袁家村油坊(【节目预告】休闲农业好去处,关中印象体验地)
更新时间:2022-10-23 20:05:35作为关中印象体验地,袁家村其实就是关中地区人们生活方式的缩影。距离西安70多公里的礼泉县袁家村,是一个普通的村,也是一个神奇的村。这个曾经落后的小村落,靠着创新探索努力奋斗,变成了人们心目中,关中印象的体验地,成为了休闲农业的好去处。
袁家村的小吃街 家家不重样 各有特色
在一条街上吃遍关中的美食,在这里并非不可能。来到袁家村,几平方米的小店铺有近百家之多,而且家家不重样,各有特色。
冬季的清晨,吃上一碗热乎乎的手工挂面,将会是一种什么样的感觉呢?
金黄酥脆的馓子作为零食,一直是这里人们记忆中的味道。关中人对面食的热爱是众所周知的。面粉在当地人的手里可以制作成五花八门、各式各样的点心。
帕帕头上戴,口罩不能摘,袁家村的人讲究诚信体现在各个方面,食品制作安全卫生,也是他们特别注重的一个方面。
一根根金黄的麻花在油锅里上下翻滚,炸得酥脆时捞起,喜欢口感软嫩的也可以告知店家。揉、搓、拧,即使动作娴熟,也赶不上游客抢购的速度,做多少便能卖掉多少。
袁家村的菜籽油 游客可体验古法榨油
原来,在袁家村,无论是街边的小吃还是农家乐,用的都是袁家村油坊里传统古法榨出来的菜籽油。
“油”香不怕巷子深,人们到袁家村体验过去关中地区人们的民俗生活,被这种独特榨油方式吸引来的人挤满了整个油坊。
除了可以亲自体验,感受这种传统的榨油方式,同时,人们也可以看到小吃街上用的油是如何榨出来的,这也许就是小吃街如此受欢迎的一个原因。
袁家村特色小吃 价格合理 诚信为本
袁家村过去和周边很多村庄一样,并不特别富裕,现在的袁家村,人们开店,卖关中特色的小吃,靠着食材地道、价格合理、经营讲诚信,所以吸引很多的游客来体验,这也是袁家村发展特别快的一个重要原因。
王创战是袁家村第一批回村大学生,经过几年的历练,现在是袁家村的村干部,几乎每位村民,村里的每一个角落,对于他来说是再熟悉不过的。
就像王创战所说的,一个小小的酸奶店,一年能卖3000万元的酸奶 主要靠的就是诚信,原料新鲜、口感好、价格合理,游客特别喜欢吃。
袁家村的老茶馆 与现代融合 风雅共赏
来袁家村休闲旅游,除了小吃街上的关中味道,关中的风俗表演也是不可错过的。而要想欣赏到地道的表演,午后的老茶馆是很好的选择。
茯茶属黑茶,也被称为关中官茶,据说要做出正宗的茯茶,关中气候、泾渭之水、秦人技艺,三者缺一不可。
老风箱的用处被袁家村人进行了新的解读,在袁家村,可以深入其中,感受关中民俗文化的独特魅力。
传统的表演形式流传到当下,每一个人都可以来到台前,走进幕后,去欣赏,去体验。传统的东西以这样的方式让更多人靠近并产生兴趣。
在袁家村还可以发现很多传统与现代融合的元素与创意。
袁家村的农家乐 特色民宿 精品美食
现如今袁家村很多村民将自己的房子改建成了特色民宿,既保留了关中特色,又满足了现代人对舒适度的要求,因此很受欢迎。很多人利用民宿的底层建起了农家乐,制作当地特色菜肴,生意红火。
从小吃油泼辣子裤带面长大的王全胜,对于关中美食很有发言权。他的农家乐主打的就是关中味道。到了这里,就像到了面食的王国,同样的一块面疙瘩,在关中人手里总能做出与众不同的美食。
袁家村 发展乡村旅游 助力乡村振兴
袁家村的变化紧跟时代的步伐,但它的关中特色却也被人们很好地保留了下来。
太阳升起,袁家村又迎来了新的一天。它身居关中腹地,有着北方豪爽朴实的性格。诚信为本,创新经营。袁家村既有关中特色又不同于传统的关中,传统与现代结合的袁家村是多元的,给人以更丰富的印象,成为了人们休闲旅游的好去处。
欢迎收看本期乡土
《全国休闲农业精品地图 关中印象体验地》
《全国休闲农业精品地图》系列节目
由农业农村部乡村产业发展司指导拍摄
精彩节目内容敬请收看
2月25日 12:27 cctv7《乡土》
播出时间:
首播:CCTV7周一到周五12:27--12:57
重播:CCTV7周一到周五14:13--14:43
微信号:cctv7xiangtu
微:CCTV乡土
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