nba为什么都是冲鸡肉(球星们的场外生活：舌尖上的NBA)

新赛季开始了，NBA球员们又要开始东征西讨、南征北战的漫长赛季。除了一起比赛，球队也会经常聚餐，尤其是征战客场期间。由于每支球队都是由世界各地的球员组成，即使全部成员都来自美国本土，但成长环境和饮食习惯不同也会造成口味的差异，所以选择一个符合所有人要求的餐厅并不容易。

在尝试了无数的美食后，NBA球星们基本确定了自己的选择，以下便是他们最喜欢的餐厅。

1.Nobu（洛杉矶，连锁餐厅）

Nobu的名字来源于它的创始人松久信幸（Nobu Matsuhisa），这家餐厅最早由好莱坞影帝级巨星罗拔迪尼路和日本厨艺大师松久信幸在洛杉矶拉辛尼伦吉大道上创办，当时这还是一家并不起眼的小餐馆，但如今已经成为洛杉矶经典的美食餐厅，曾连续多年被《纽约时报》选为全球10大餐厅，在全球享有盛誉，被誉为“全球最成功的日本料理餐厅”，备受社会名流的推崇。

Nobu的菜品为融合了南美菜系元素的日餐，口味很国际化，在那里能吃到很多在传统日本餐厅吃不到的东西。除了有个性化的菜品以外，店里的鸡尾酒也很特别，从柚子菠萝马天尼和信幸马天尼就不难看出日本人对鸡尾酒的独特创意与视角。服务人员也很年轻，对菜品很了解，有很多有趣的故事讲给顾客。

库里曾包下过这家餐馆，慈世平在这里看完了湖人和小牛的比赛(当时他被禁赛)，快船中锋小乔丹更是近水楼台。

2.The Cheesecake Factory（连锁餐厅）

这个名字在中国并不陌生，美剧《生活大爆炸》中，女主角佩妮就是在这家餐厅打工。

1949年，艾维琳·欧维顿为了给丈夫的上司做起司蛋糕开设了这家餐厅，她自创了芝士蛋糕配方，并大受欢迎。直到现在，餐厅仍秉持着最传统的做法和最佳原料，吸引着大批的食客，这里也绝对是芝士蛋糕爱好者的必去之地。

餐厅以菜式的多样化，别致的装潢以及慷慨的分量而著称，科比喜欢这家餐厅的理由就很简单：好吃份量又大。哈登在雷霆效力期间就是这家店的常客，得知自己被交易到火箭时，他刚好在这家餐厅吃饭。

3.Philippe by Philippe Chow（纽约）

Philippe Chow是一家受明星和有钱人青睐的高档中餐厅，装潢如教堂般神圣，立志于打造奢华的北京美食，包括经典的北京烤鸭等。

十多年来，这家距离中央公园不到一个街区的高档中餐馆始终是NBA老将的最爱，其中的沙爹鸡肉是最受欢迎的一道菜。这里也是纽约名流的聚集地。2016年2月，勇士客场击败尼克斯后就在这里举办宴会，邀请了近100名球员的朋友和家人到场庆祝。

4.Prime 112（迈阿密）

所有到迈阿密打客场比赛的球员，基本都会在赛后前往Prime 112品尝那里著名的牛排。2013年和2014年，热火连续两年在东部决赛击败步行者，当时球队的两大核心詹姆斯和韦德两次都选择在这家餐厅庆祝。

Prime 112的名字中，“Prime”在美国农业部制定的牛肉分级制度中是极佳的意思，“112”则是这家餐厅位于迈阿密海洋大道112号。

5.Chipotle Mexican Grill（连锁餐厅）

这家餐厅成立于1993年，专门从事墨西哥卷饼和炸玉米饼的连锁餐厅，它的名字来源于墨西哥菜的西班牙语。提出的理念是“快速提供的餐饮不一定就是快餐”。后来，公司推出了“良心食品”的企业口号，以彰显其使用新鲜食材制作产品的承诺，其食材特点是尽可能“可持续生长，对动物、土地和种植者保持纯天然”。

这是一家更受年轻球员喜爱的连锁餐厅，也是他们在客场期间去得最多的餐厅之一，球队官方酒店附近基本都会有这家店。随着球员越来越注重饮食健康，这家餐厅的墨西哥玉米卷饼成为了炸鸡的完美替代品

6.Benihana（连锁餐厅）

这家日式餐厅成立于1964年，Benihana这个名字在日语里面指的是“红花”。这家餐厅有很多吸引球员的地方。首先，宽敞的空间适合团队用餐；其次，铁板烧牛肉，鸡肉和虾肉能够为球员提供大量蛋白质，对于越来越重视营养的NBA球员来说，这自然是关键；最后，球员们非常喜欢厨师夸张的表演。他们可以能看到餐品的整个料理过程，每圈桌子都配备一个大厨，厨师会用厨具表演花样或者讲笑话等，还要现场接受顾客的点评。

调查显示，全联盟最喜欢这家餐厅的是雷霆新援保罗·乔治。

7.Il Gabbiano（迈阿密）

这家意大利餐厅酒水品种齐全，奶油煨饭和小牛排是经典菜肴。2013年总决赛抢七大战前，马刺原本计划在这家餐厅庆祝夺冠，但最终没能笑到最后，不过，波波维奇并没有让球队取消预订，照常就餐。

8.Catch（纽约、西好莱坞）

这家餐厅的旗舰店位于纽约知名的肉类加工区，位置是最大优势。球员在一层可以享受海鲜和寿司，也可以上楼去屋顶的酒吧休息。这里距离NBA球员最爱的纽约夜店1OAK只有四个街区。去年Catch在西好莱坞开设了分店，很快就成为洛杉矶的新热点。

9.Fogo de Chao（连锁餐厅）

这家连锁的巴西烤肉店于1979年成立，1988年首次进入美国，特色是各式各样的烤肉和无限量供应的沙拉和蔬菜。受NBA球员青睐的原因，在于他们愿意接受预订，为团队用餐提供便利。今年三月，76人内线贾利尔·奥卡福就曾在这家餐厅宴请过几十人。

10.Ruth's Chris Steakhouse（连锁餐厅）

这家典雅的餐厅成立于1960年代，就餐的顾客都需搭配以商务休闲。前往客场时，球员一般不喜欢去陌生的地方用餐。但是相比奶酪蛋糕工厂那样有些嘈杂的环境，他们更喜欢安静、从容的氛围。这种时候，他们通常会选在这家在27个球市都有分店的牛排馆(前往俄克拉荷马城时，他们一般会去“牧场主”或“红木”餐厅)。该店的招牌菜是椒盐串烤海中虾。

伙食补贴，客场福利

外出就餐的费用对于年薪几百万到上千万的NBA球员来说，只是一笔很小的开销，不过，球队的伙食补贴让他们连这些钱都可以省下。

在劳资协议的规定中，球员在客场比赛期间，出行和住宿的费用都由球队来承担，因为很多球员不喜欢酒店的自助餐，所以吃饭的钱需要自己来出，因此产生了伙食补贴。和发工资的形式不同，各队都是在启程当天，在登机口将现金交到球员手上。签下名字后，就可以拿到装着补贴的信封，不允许代领。有些球员会嫌这种方式太麻烦，习惯先把钱存在装备经理那里，等赛季结束一并领取。

饮食补贴最早要追溯到1957年，当时作为球员工会的推动者和发起人，凯尔特人后卫鲍勃·库西是第一个拿到补贴的球员，当时的标准是每天7美元。大约是在2006年的时候，这部分补贴首次突破100美元。补贴的金额一直在上涨，但由于各队上赛季并没有公布过，目前具体的数字也不得而知。既然写进了劳资协议，这笔钱应该足够球员日常饮食。值得一提的是，所有人拿到的钱都是一样的，并不会因为工资高低或球队地位的不同而产生差异。

当然，餐补在美国也是要交税的，由于NBA球员是高收入人群，税率并不低，一般都在40%左右，根据所到客场的城市不同税率上下调整。