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詹姆斯的厨房用的是哪款清酒(樱木花道最爱的料理应该就是它了!|照烧鸡肉盖饭)

更新时间:2022-10-13 16:22:20


詹姆斯的厨房用的是哪款清酒(樱木花道最爱的料理应该就是它了!|照烧鸡肉盖饭)



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这是我们的612道原创菜谱

谢谢你的点阅与分享

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今天詹姆士要做的这道菜来自日本的高中,它是学校食堂的标配。如果真的有湘北高中,那樱木花道去食堂一定会点的,就是这道照烧鸡肉盖饭了!



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水晶碗、汤锅、滤网、成品盘


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鸡蛋 1颗

米饭 1碗

生姜 1段

洋葱 半颗

酱油 适量

清酒 适量

味淋 适量

柴鱼汤 适量

海苔丝 适量

去骨鸡腿 1只


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【1】煎鸡腿

将鸡腿去骨,鸡皮朝下放入锅中煎香。



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【1】制作酱汁

磨一些姜泥放入碗中,加入两匙酱油、一匙味淋、半匙清酒并搅拌均匀。

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【3】加柴鱼汤

在酱汁中加入适量泡柴鱼的汤。

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【4】加酱汁

将调好的酱汁倒入煎鸡腿的锅中。

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【5】加洋葱丝

将洋葱切丝后放入锅中煮,煮到鸡肉熟后收汁即可。

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【6】熬鸡腿骨

将鸡腿骨放入柴鱼汤中熬煮。

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【7】制作配汤

将熬煮好的柴鱼鸡骨汤舀出过滤。

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【8】制作配汤

将味噌放在滤网上拨散后,加入柴鱼鸡骨汤中。

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【9】加小葱豆腐

在柴鱼鸡骨味噌汤中加入葱末和豆腐丁。

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【10】盛盘

将米饭倒入碗中、铺上生菜,再将鸡腿切好装盘。

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【11】淋酱汁

将剩下的酱汁淋在盖饭上,照烧鸡肉盖饭就做好啦~

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这道照烧鸡腿盖饭吃起来甜甜润润的,鸡肉很嫩,和洋葱一起煮出来的味道很好吃。用鸡骨和柴鱼熬出来的小葱豆腐汤也特别鲜美~~能在食堂吃到这样的盖饭,学校生活该多幸福啊!

照烧鸡肉盖饭:“我长这个样子!”


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