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简单 快速(1碗面粉加2个鸡蛋,不加油,不用水,教你简单快速的早餐饼)

更新时间:2022-10-11 15:17:03

早餐是我们一天中最重要的一餐,不吃早餐对我们的胃伤害很大。年轻时候觉得一顿不吃没有问题,上了一定年纪之后,只要一个不小心,胃部就各种感染,肠胃炎等等就会经常跑出来。所以一定要养成经常吃早餐的习惯。早餐有很多种,我们经常在外面吃的包子馒头等等这些是发面食物,早餐吃非常合适,好消化,也易吸收,肠胃负担很小,这次要分享的也是差不多的类型,属于发面食物,对肠胃非常友好。

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这道美食跟一部动画片里经常出现的食物非常相似,它就是铜锣烧,从外观上可以说是一模一样了,也可以就这么叫它。外观表面颜色金黄,跟面包似的。里面加入了馅料,是香甜细腻的豆沙馅。馅料可以自由调整成其他的,自己喜欢就好。买的话就选那种少油少糖的豆沙馅。当然了,能自己做的话就更好。吃着柔软,蛋香味浓郁,每一口都是甜美。这种早餐孩子们是最喜欢吃的。再配上一杯牛奶,营养又丰富。

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整道做法比较简单,主要材料是面粉跟 鸡蛋,不用加油,也不加水,使用牛奶来做,奶香味浓郁 ,蛋白质丰富,口感也香醇。这是一道简单又快速的早餐饼做法,不用和面不费力,喜欢的朋友不要错过了,收藏起来,有空的时候试一试吧!

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【所需材料】

面粉200克,白糖20克,2个鸡蛋,酵母3克,250毫升温牛奶,50克豆沙馅。

【制作步骤】

1.盆中倒入200克面粉,加入20克白糖,再磕入2个鸡蛋,最后加入三克酵母。先把鸡蛋搅散开来。

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2.然后倒入250克纯牛奶,用温的发酵得会快一点。倒入面粉中,用工具把它们搅打均匀,一直搅拌到细腻看不见干粉颗粒为止。

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3.像图中这样,拉起面糊呈线状就可以了。太稀的话就加点面粉。搅拌好之后盖上保鲜膜让它发酵。

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4.发酵时间调个豆沙馅。豆沙放入碗中,调入适量的凉白开或者牛奶,搅拌均匀。

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5.不用太稀,像图中这样就可以了。调稀一点能很好地粘合在一起。

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6.发酵好的面糊体积稍微变大,表面可以看到很多气孔,闻起来很酸。因为面糊很稀,所以很难涨大。发酵的时间不固定,温度高的话发酵得快一点。大概需要1个小时左右。搅拌几下排气。

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7.找一个不粘锅,一定要用不粘锅,开火预热。准备一个勺子,一勺子一块饼,这样摊得比较均匀。舀一勺固定位置,顺着一个位置留下来,它就会自动摊成圆形。

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8.烙到底部稍微定型变色,表面定型就给它翻个面。继续小火烙。

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9.反复翻面多次,一直烙到熟透就可以了,在坑坑洼洼的那一面涂上一层豆沙馅,然后把另一块饼盖过来是,稍微按压一下,一个饼就做好了。

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小贴士:

1.白糖的量可以根据个人喜好来调整,里面的馅料可以换成其他,比如沙拉酱或者常见的番茄酱,口味随意变化。

2.一定要发酵成功来可以,吃着才会松软。