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齐鲁电视台主持人乐乐个人资料简介(20种水饺只是冰山一角！烟台的传统美食可不止“鲜鱼水饺”那么简单)

更新时间：2022-10-10 11:50:51

近日，由烟台市文化和旅游局主办，福山区文化和旅游局、山东广播电视台齐鲁频道承办的“来烟台吃火出圈的‘鲜鱼水饺’”直播顺利举办。

山东广播电视台主持人乐乐与烟台市福山区文化和旅游局美食推荐官小牟来到中国“鲁菜之乡”烟台福山，带领网友们探店福山区的同福居和福山映山红大酒店，云品鉴了鲅鱼水饺、八鲜水饺、五福水饺，打卡鲅鱼、海肠、海参、海胆、赤贝、扇贝、海螺、天鹅蛋、黄花鱼、巴蛸等20余种海鲜水饺馅料，领略了“烟台水饺万物皆可包”的魅力。直播在烟台文旅云直播平台，齐鲁V直播，齐鲁频道快手、视频号、微平台，齐鲁一直播，度看山东官方号等多个平台同步直播，观看人数超过220万，网友们对烟台福山美食的关注刷屏了直播间。

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与各种各样的“海鲜水饺”一起跟大家在直播间见面的，还有众多色香味俱全的鲁菜名吃：福山烧鸡、油㸆大虾、全家福、葱爆海参、油爆香螺、烩乌鱼蛋汤、糟溜黄花鱼、锅塌刀鱼等。鲁菜烹饪技艺为省级非物质文化遗产，其中福山菜作为鲁菜的重要分支，以清鲜脆嫩、原汁原味见长，烹饪过程中突出刀工、火候、烹制和调味，注重蒸、熏、焖、炸、烧、溜、爆、炒等，精于用汤，善用葱、姜、蒜和芫荽等调料。传统名菜有：葱烧海参、蟹黄海参、一品鲍鱼、芙蓉干贝、清蒸加吉鱼、糟溜鱼片、油爆香螺、烧溜虾仁、烧蛎黄、把鱼腹等近600种名菜。特色小吃例如三不沾、豆腐脑、焖子等更是数不胜数。

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