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nba球员为什么都吃白肉(人是铁饭是钢:NBA球员如何通过正确饮食“永葆青春”?)

更新时间:2022-10-03 12:26:02

俗话说得好,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。民以食为天,运动员也不例外。职业球员们的运动生涯其实很脆弱,要么是突然受个大伤,要么就是吃错了东西。像罗伊、奥登这样被伤病毁了的天才球员并不少见,而因为饮食不注意葬送了职业生涯的则更可惜,因为这其实是可控的。

最近的一个负面例子就是雄鹿队的OJ-梅奥。当年顶着超级高中生名头的他简直是天之骄子,但是进入NBA之后越打越差,最近因为服用禁药被NBA禁赛两年,短期内是很难通过申诉重返联盟了,甚至可以说他的NBA生涯就此终结。

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很多NBA球员坚持不到40岁,往往35岁以后状态就急剧下降。刚刚跟小牛队续约两年的德克-诺维茨基在38岁的年纪还能拿到17 8的表现,而38岁的吉诺比利想要再为马刺队打一年,还要犹豫一番,还没到38岁的卢克-沃顿已经成了湖人队的主教练。

这主要是德国人的食谱起到了作用:诺维茨基只吃白肉,几乎从来不吃红肉,他的水分摄入也受到了近乎严苛的控制,果汁和果糖的摄入都仅仅维持在最低水平线,软饮料(汽水)更是完全不碰。

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而他的好基友史蒂夫-纳什也是严苛食谱的代言人。纳什能够在有先天性脊柱疾病的前提下打到40岁,很大程度上归功于他的饮食。他不仅放弃了红肉,也不再摄入糖分和精面粉。这样的食谱曾在太阳队时期被他的队友们学习,但是除了格兰特-希尔,奥尼尔和达德利都坚持不下来,因为这样的生活未免“太无趣”。十年伤病的格兰特-希尔在那段时间打出了最健康的NBA生涯,并一直打到了40岁。

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接下来要说一下红肉和白肉的区别。红肉又称畜肉,泛指肉色偏红的猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物类肉制品;白肉又称作禽肉,包括鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉等。

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两者最主要的区别就是脂肪含量。红肉的脂肪含量达到了30%,以及远超白肉的饱和脂肪酸含量;而白肉的饱和脂肪酸含量低,平均脂肪比低于10%。因此,对普通人而言,每日白肉的摄入量应保持在100克上下,而红肉的摄入量应控制在25-50克之间,NBA的运动员自然有着更极端的要求。

糖和碳水化合物是普通人食谱的绝对基础,但却会危害运动员的身体——糖会影响钙质的转换,阻碍其他营养成份的吸收,而且糖分在体内会转变为脂肪,减缓肌肉的速率和爆发力,使血液粘滞度及循环量上升,进而把肌肉变得僵硬,极大的增加了伤病的概率。而碳水化合物一方面是肌肉生长的保证,另一方面会同时促进肌肉和脂肪总量的提升,增加身体负担。

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综上所述,或许球迷们只看到了球员在赛场上的表现,在深入一点也许能看到一些训练视频,但是最关键的部分还是摄入营养——没有规范的营养摄入控制,普通人根本达不到运动员的负荷能力。