体验进会异域美食！梅西的马黛茶是什么味？

看看新闻Knews记者 吴浩亮

2021-11-08 19:51

本次进会，各个国家也带来了自己丰富的物产，其中一些极具本地特色。记者在逛吃的时候，就发现了不少好东西。比如在日本贸易振兴机构展台，发明蟹柳的公司，就带来了自己最新的"帝王蟹"口感蟹柳，别看这蟹柳用鳕鱼制成，其口感与帝王蟹相差无几。而在享聚巴西食品展台，记者也驻足在马黛茶展位门前，体验了一把"梅西"的饮料。虽说梅西一直手捧马黛茶，但他不是阿根廷人嘛？巴西展台怎么也有马黛茶？这其中有什么奥妙？

在日本贸易振兴机构展台，记者看到了一个专门展示蟹柳的展台。据工作人员介绍，蟹柳最初是日本杉与公司发明的，主要就是用深海鳕鱼肉，模拟出蟹脚的口感。不过，如今市面上许多企业，为了节省成本，都会使用其它鱼类替代鳕鱼，但就很难达到其口感。

杉与公司海外事业推进部部长宝泉介绍：“我们是有400年历史的老牌鱼酱制品企业，我们是1972年在研发海蜇失败当中得到启发，开发出蟹柳产品。与其它竞争产品不一样的地方，主要是我们的鱼糜含量，特别是原料方面，我们拿得是非常严格的，还有产品外面的色素，用纯天然色素。”

杉与公司海外事业推进部部长宝泉说：“我们每年到都打蟹捕捞的时候，买回来新的蟹品尝，来模仿这个产品，这当中关键技术原料必须好，不好做切丝的话就会断掉的，不会表现出那种口感的。”

而在另一边的享聚巴西食品展台，记者看到正在展示足球明星梅西经常饮用的马黛茶。梅西不是阿根廷人吗？马黛茶怎么会出现在巴西呢？

享聚巴西食品展台，锋赞实业公司总经理李从雷：“阿根廷、巴拉圭、乌拉圭人，他们更偏向于叶子，巴西人更偏重喝这个粉；我们经常说要享受梅西的快乐，喝马黛茶。”

据介绍，马黛茶同中国茶不同，一般切成碎片或制成茶粉，用眼前的特制杯子和吸管，茶多水少是它最大的特点。而冲泡马黛茶，也讲究一定的功夫。

享聚巴西食品展台，锋赞实业公司总经理李从雷说：“一般是先推一个坡出来。先加冷水，加冷水的目的是让底下的马黛茶湿润，这样这个坡就会留在这个茶杯上。先放冷水的目的，是防止烫，这个时候才可以加热水。”

记者现场还试喝了马黛茶，“可能大家很关心我们电视里面一直看到梅西拿着杯子喝马黛茶，我们看到梅西拿着这样子窄口的杯子，可是我们今天在巴西人的展台，巴西人喝马黛茶，拿着这样子一个广口的杯子，我们现在已经充好一杯马黛茶，我来尝一尝它味道究竟如何，这味道真是非常浓烈，喝下去的一刻，那苦味真的是让我非常提神。”

（看看新闻Knews记者：吴浩亮 实习编辑：范诗言）