国家知名程度，不及一部狗狗电影；拿“巴掌大”来形容它，都显得夸大了；年人均GDP折合人民币约6000多元，收入不及国内低保标准的非洲小国——多哥。

什么？你没听过多哥！

这也不难怪，非洲许多国家的存在感和知名度都不高，何况多哥是整个非洲地区最小的国家之一。“多哥国家”在各个搜索平台的搜索量，甚至比不上2019年上映的一部名为《多哥》的电影（百度搜索量仅为电影《多哥》的一半）。

它到底有多小？仅两项数据就能看出来。国土面积约5.6平方公里（没错，没少打一个万字），仅为国内最小县——山东长岛县（约56平方公里）的1/10，甚至不及上海最小的城区——黄浦区（约20平方公里），北京最小城区——东城区（约41平方公里），天津最小城区和平区（约10平方公里）。而人均GDP更是不足1000美元（据世行预估.2022年），折合人民币约6000多元，在全世界排名在170多位，可谓是世界最穷的国家之一。

你有想过这样一个“手指小国”也有着品种多样的水果吗？一起来瞧瞧吧。

香蕉、芒果、椰子……各种水果都有，还向欧洲出口菠萝，但水果产量仍不能满足国内需求

因为地貌狭长，多哥与贝宁、布基纳法索、加纳等国接壤，横跨多个不同的地理区域，地形则由沿海低平原、南部高原、中部丘陵和北部稀树草原组成。南部还有一小段海岸线。所以，虽然面积小，但国内水果品类并不稀缺，比如常见的香蕉、橙子、柠檬、酸橙、西瓜，以及热带水果的番石榴、芒果、百香果、木瓜等多种水果，都在多哥有出产。

而且，像菠萝、咖啡和可可都在向欧洲出口，其中优质有机菠萝是向欧洲出口的主要水果之一。不过，多以小农业生产水果的多哥，整体规模并不大，虽然有各种水果存在，但依然仅能满足本国需求的1/4。加上小规模农业，对于自然气候的依赖非常高，生产与加工水平低（前两年，国内才有了首个水果加工厂）。当天公作美时，它的粮食能实现自给自足，可一旦出现干旱等情况时，食物就会变得短缺。

这时候，以下这些“野果”就会变成粮食短缺的补足。

手指香蕉、猪李、牛脂树果等多哥“野果”，你见过哪些？

■果实像红香蕉一样的“乌瓦里娅”（Uvaria chamae）

它又叫“手指根”、“手指香蕉”或“灌木香蕉”，原产于西非和中非地区，除了多哥外，塞内加尔和中非等国家也有分布。

因为果实小束结出，形似香蕉，所以才得名为“手指香蕉”，但与香蕉并非一科。

它的果实当地被广泛食用，但一般还是以野外收获为主。成熟的果实呈黄色，果肉甘甜。

■从非洲到美洲皆有分布的“猪李”（Spondias mombin L）

猪李并非原产自非洲，而是原产于南美洲地区。它曾经在《全球水果巡礼系列-南美洲篇》的多个国家中。

它在非洲也有分布，除了多哥外，还包括了尼日尼亚和加纳等国。

它的果皮薄，而且带有蜡质，颜色随成熟度而定，从未成熟时的黄绿色，到成熟时的红色或紫色。味道与李子相似——甜中带点酸味。

■非洲大地的象征“猴面包树”

猴面包树是非洲的象征，几乎遍布了包括多哥在内的整个非洲地区，也被人们赋予了文化意义。

在非洲，猴面包树充满了神秘色彩……许多人认为，它保护着它的周围人们，果实滋养着生灵。

生长于低海拔炎热干燥的地区的猴面包树，最高可以长到15米以上。这种历史久远的果树为非洲大陆的生灵，不仅提供了食物，还成为了人们日常制作垫子、篮子的材料。以前人们还将高大的猴面包树中间挖空，用于避难或蓄水。

猴面包树果在4到6月成熟收获。外形呈椭圆形，并包裹着绿灰色的外壳和毛绒绒“头发”。果实内部有着干燥的白色粉末和无数种子，含有很多种营养元素和膳食纤维，吃起来会有一种酸辣爽口的味道。

猴面包树果粉保质期很长，可以也可用于制作提神、营养丰富的饮料，或者添加到零食、甜点和菜肴中食用。

■作为野外狩猎的补充食物“Deinbollia pinnata”

它主要分布在非洲的多哥，以及贝宁、喀麦隆等许多国家。

非洲土著人野外狩猎的时候，在没有粮食和食物的情况下，如果它就近存在，才会选择它来食用。所以一般都是作为野果食用。

在一些“魔法”的场合，它会经常出现，作为祭祀的物品之一。除此之外，木材部分也会作为燃料来使用。

■和罗望子是亲近的“塞内加尔酒糟果 ”（Detarium senegalense）

它的名字有许多，比如“ditax”、“tallow tree”，相对更通用的名字为“Detarium senegalense”（塞内加尔酒糟果），

主要分布在塞内加尔、多哥等西非地区的周边国家。

它和罗望子是亲近，果实与罗望子也非常相似，但果实为球状、深绿色的核果，有纤维果肉和单个种子。果壳坚硬，果肉干燥，水果酸甜的味道很受欢迎，保质期长颇受当地人欢迎。但有的果树会长出有毒的果实，目前还没有特别有效的办法将其与无毒的果实分别开来。仅能凭借掉落在地上的果实，看是否有动物会吃来判断。

它的果实可以用于研磨成一种叫“ofo”的粉末来增稠，水果的果肉可以直接食用，也可以制成果子露、果汁、果酱，或像枣子一样晒干。

■可以提炼黄油的“非洲黄油树果”（Pentadesma butyracea）

它原产于塞拉利昂、喀麦隆，在贝宁、多哥也有分布。

其食用价值主要在于种子中富含的油脂，可以提炼一种叫做“kpangnan butter”的黄油，类似于乳木果油，这种黄油可以存放三年而不变质。

除此之外，它还可用于制作化妆品、食用油及肥皂；木材则可用于橱柜制造和建筑。

■可以替代胡椒的“埃塞俄比亚胡椒”（Xylopia aethiopica）

准确地说它算不上水果，但却广泛用于非洲的建筑、美食当中。在中世纪，它还被出口到欧洲。

它在整个非洲地区分布十分广泛，从多哥到埃塞俄比亚，从加纳到赞比亚等国家都有其身影。

它结出的果实狭长，略呈圆环状，为深褐色或黑色，长约5厘米左右，成束着生于粗壮的花序梗上。果实有芳香刺鼻的味道，和胡椒很像，所以多作为胡椒的替代品。

在塞内加尔，它可以用来给咖啡调味；在尼日利亚则制作成当地著名的汤；在多哥和加蓬，木材传统上被用来为猎人和战士制作弓和弩。

■和释迦果是近亲的“野生番荔枝”（Annona senegalensis）

看到它的果实，便会发现它和释迦果非常相似，皆属番荔枝科。

它除了在多哥有分布外，塞内加尔、肯尼亚、津巴布韦等国家也有其身影。

成熟后的果实带有令人愉悦的菠萝味香气，还带点杏子的味道。果实大小约5厘米直径左右，叶子可以当蔬菜食用，花也可以作为调味品。

怎么样，这些水果中有没有你想尝试的哪一款？

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