广西甲鱼哪里最大(桂平黄沙鳖，就是补)
更新时间：2022-08-14 07:32:01据《桂平县志》记载，桂平自然资源十分丰富，动物资源爬行类主要有龟、鳖等等，黄沙鳖来源于天然水域，90年代初，桂平市和平南县的一些农民开始人工驯养和培育并获得成功。
现如今广西黄沙鳖尤以桂平黄沙鳖名声最大，并以其优异品质远销粤港澳等地区。
桂平黄沙鳖分布在桂平市金田、南木、垌心等26个乡镇。其中禾益村位于桂平市金田镇东面，与江口镇的银竹、东升、大樟为邻，南接彩村江，北临洲儿江相夹，中间自成盆地。
禾益村树绿水清，气候宜人，特别适合黄沙鳖的生长。禾益等村村民利用庭院闲置空间创坑建池养鳖，并以纯天然的饲料喂养，在无污染的自然条件下驯养的黄沙鳖，肉味鲜美，营养丰富，是高档的滋补品。
桂平黄沙鳖外观体型纯圆扁平，背部呈浅土黄色，背甲上清晰可见脊椎骨和肋骨的结构排列形状花纹，鳖体后部的裙边边缘呈金黄色，尾裙上分布众多疣粒，手摸有沙粒感，背甲前端边缘表皮分布的疣粒较稀少。腹部呈红黄色，胸腹表面清晰可见密布的毛细血管。
桂平黄沙鳖肌肉发达结实，肉味鲜美，气息清香，营养丰富，蛋白质含量高， 裙边口感更好，脆而有韧劲，汤汁黏稠冷却成胨块。黄沙鳖鲜肉中含蛋白质不低于 19.5%，脂肪不超过 1.2%，含多种人体必需氨基酸，特别是谷氨酸、门冬氨酸、赖 氨酸、亮氨酸含量较高，此外，还富含维生素 A、锌、铁等。
桂平黄沙鳖现有养殖面积9915亩，产量6696吨，产值10.38亿元，并以色泽光鲜、裙边肥厚、肉质鲜美，得到了发达地区消费者的青睐。
✍️来源：广西水产畜牧业协会
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