nba为什么要用冰水(NBA球员比赛时到底是喝水还是喝饮料？这里面的学问可多了！)

乔尔·恩比德和罗伯特·考文顿迫不及待去“整”一下TJ·麦康奈尔。那是在今年二月中旬，作为一个落选秀，26岁的76人后卫麦康奈尔在砍下职业生涯第一次三双以后，要去做一个场边的赛后电视采访。而在麦康奈尔还没来得及说话前，恩比德和考文顿就出现在镜头中，给他“泼了盘冷水”。

“三双！！！”恩比德尖叫道。

麦康奈尔浑身湿透了，而且感觉有点冷。但是对于队友庆祝用的碱性水，他并没有感到意外。费城76人是联盟中“嗜水症”最严重的一支球队，他们在球队的专机和训练场地屯了很多Essentia牌的碱性水，麦康奈尔从菜鸟赛季开始就一直喝这样的水。“我曾经以为水就是水，没什么门道。”麦康奈尔说，“我懂的不多，不知道什么样的水才是该喝的。”如今，他每个月都会订购六箱Essentia的水，直接送到他家里（就连下飞机他也会往自己的外衣兜里面揣上几瓶水，就像小孩子总要在口袋里带两块糖一样）。

“这最好了，我只喝这些。”麦康奈尔说。

76人对于水的执迷，只是全NBA陷入“爱喝水，喝好水”的一个例子罢了。季后赛激战正酣，高端矿泉水品牌的竞争战也同样拉开帷幕，球员们纷纷为品牌站队。迈阿密热火的哈桑·怀特塞德已经是Fiji水的死忠粉了。在他的Snapchat上，随处可见这种方形瓶子的矿泉水。2016年他发了一个冰箱的门上堆了29瓶Fiji水的照片，水的旁边孤零零的放着一瓶番茄酱。

同样喜欢Fiji水的还有卡梅隆·安东尼，他经常在板凳上喝撕掉标签的Fiji水以避免赞助商纠纷，他的好兄弟勒布朗·詹姆斯也是始终对自己喝什么水遮遮掩掩（近期一位骑士工作人员小声透露给记者这个秘密，就像是在谈论国家机密一般）。而华盛顿奇才队的约翰·沃尔和凯利·乌布雷则是Essentia的拥趸。“我喜欢的不仅是他们的产品，还有他们的整体感觉。”乌布雷说。

密尔沃基雄鹿队的老将杰森·特里表示，没有Eternal的碱性水，他不可能打到40岁。“水作为人体补剂是无法取代的。人们总是在谈论什么佳得乐，但是那东西没什么用。”上赛季结束《密尔沃基哨兵报》的采访时特里表示，“我喝的水对我来说很特别。它不仅拥有高PH值，还带有天然电解质。因此我不需要佳得乐，也不需要其他含糖饮料。”

有些人对于他们的这些隐私非常敏感。而有些人对于这些事，就直言不讳了。去年，卡瓦伊·伦纳德在一次和GQ的采访中建议，孩子们选择所喝的水时要更加小心。“不是所有的水都对身体有益。”他说，“我每天都喝很多水，但是我从来不喝那些酸性的。多喝些碱性水对你的身体有好处，相信我。”

国王队的后卫加莱特·坦普尔就像熟悉他自己的数据一样，对每一种水的酸碱值倒背如流。他说：“Fiji水是7.7，Smartwater是5.0或者5.5。”球队包机达美航空提供的Dasani水呢？他脱口而出，“4.5。”（在这里对于那些高中化学学得不好的朋友，我们再来科普一下。PH值的范围是0到14，0是酸性最强，14是碱性最强。）

所以聪明水Smartwater真的好吗？

坦普尔说：“喝Smartwater并不是什么聪明人的明智选择，我必须要囤积Fiji或者Essentia。”

当然了，NBA仅仅是碱性水潮流中的一部分。2016年，美国的瓶装水销量首次超越碳酸饮料的，这一优势在2017年进一步扩大。根据Beverage Marketing Corporation公司的统计，美国人去年总共喝掉了90亿加仑、约合340亿升的瓶装水（这种潮流的热度已经吸引了嗅觉灵敏的球爹，他在立陶宛时已经出手BBB品牌的瓶装水）。

所以在美国全民喝水热的背后，到底是什么原因呢？碱性水只是个营销噱头吗？或许真正的作用也只是自己想象出来的。那就让我们深度揭开、剖析、解密NBA“嗜水症”背后的种种真相。

我们很难追溯NBA喝水热的源头，但有一个球员在联盟里不遗余力的推行这种“灵丹妙药”，他就是安托万·贾米森。很多年过去了，这位现在是洛杉矶湖人球探的退役球员，总是在大力称赞水的作用。每一次跳投出手，他都大喊“Fiji”。正如他所说，“宝贝，都是因为水啊！”他甚至把水的名字写在自己的球鞋上。

现在，贾米森把他的Fiji水记忆全部存在了靠近南卡边界家中的地窖里面。地下室的墙上挂上了自己职业生涯高光时刻的纪念品：在2000年背靠背比赛中得到51分所穿的战靴，2004-05和2007-08赛季进入全明星身披的奇才战袍。还有一双阿迪的战靴，上面特别显眼的用记号笔在鞋帮上写了大大的字母“FIJI”。

贾米森说：“它有点变成了我职业生涯值得纪念的东西。”

还在奇才效力时，贾米森每场比赛前都会在自己的鞋上写下FIJI这四个字母。他有点对此上瘾，虽然这无伤大雅。每次在比赛前、比赛中还有比赛后，训练师都会在更衣室里面为他放上一瓶Fiji水。球队高管会十分奇怪的看着他，“兄弟，你对这水到底有什么情结？”贾米森对于这些事情还历历在目。

贾米森说，对于水的痴迷，其实是一种自我净化。“成为运动员后，从心理上说，这些事情都会对你产生影响。喝水让我全身都得到了放松，让我感觉很好。”

2004年加盟奇才时，贾米森开始了对水的痴迷。那个时候他的经纪人特勒姆（Arn Tellem），在洛杉矶的华纳音乐工作室和他碰了个面，Fiji水放在了那个会议室的侧面。贾米森唱了一口，从此就被“迷住”了。

在那之前，贾米森还是一个佳得乐的死忠粉，他和乔丹上的是同一所大学——北卡，他很少关心自己到底喝的是什么水。但是他喝到了Fiji那种很柔和的口感。根据生产厂商的说法，这种口感来自于水中的硅盐成分。

贾米森问特勒姆自己是不是可以拿点水喝。而在那瓶水之后的一周，100箱Fiji水被送到了贾米森家门口。

“不论在哪我都会拿上一瓶，不管是上楼下楼，还是在卧室。到处都是。”贾米森说。

Fiji的影响力很快就在周围不断扩散。

直到今天，贾米森坚称他从来没有接受过Fiji水的赞助，而且他闭着眼睛就能分辨出这种水的味道还有气息。

现在的球员们更加注重保养自己的身体，贾米森感觉自己就像站在时代前沿的人一样，率先远离含糖饮料，转喝纯净水。

贾米森说：“现在这已经是常态了。我喜欢现在的状态，现在的运动员，他们都有了健康意识。而回到我打球的时代，你有专职的厨师，但是他们并不做健康的食物。现在的话，所有厨师都在做有益健康的营养餐。他们要确定吃进去的食物对于自己的身体无害。”

在NBA球队中，运动学专家和营养师是不能或缺的部分，喝水也成为了让身体变得舒适的新领域。在贾米森看来，如今的趋势要归功于他在骑士时的前队友詹姆斯，而詹姆斯也是出了名的非常注重保养自己身体的球员。

“现在的年轻人会互相嘀咕，‘詹姆斯就是这么做的，那我得赶紧试试。’”贾米森说，“詹姆斯的影响力非同寻常。这很重要，因为你知道你摄入的东西对于你身体系统有很大影响。他懂这其中的道理。”

维克托·奥拉迪波作为本赛季最快进步球员奖项的候选人之一，通过健康的饮水习惯，完成了身体上的转变。今年三月接受Vigilant Sports的采访时奥拉迪波表示，他现在每天喝一加仑的水。这是德怀恩·韦德和詹姆斯的私人训练师大卫·亚历山大给他的一个小建议。他说：“这件事并没有想象中的难。如果我渴了，我就喝水。”

现在，这场关于H2O（水）的比赛已经变成了，每天喝多少水，喝什么水，还有多久喝一次水。

费城76人走在了这场喝水革命的前沿。2015年，在76人复兴的伟大领袖萨姆·辛基的指导下，球队运动科学部门开始监控每个球员喝水的情况。球队会事无巨细的记录喝水的情况，他们用绿色瓶子去区分每个人，确保每个球员达到了足够的水摄入量。

去年把Essentia放进他们训练馆的冰箱里，奇才的喝水革命拉开了序幕。乌布雷对此次变革表示支持，不久之后，其他人也都开始选择喝碱性水。4月的时候，一张约翰·沃尔身穿“你男朋友防不住我“卫衣的照片在网上病毒式传播，而他手里拿着的就是一瓶Essentia水。

但奇才并没有把Essentia作为唯一的指定饮用水。去年12月，沃尔在Instagram上传出了一段送劳力士手表给队友的视频，那张饭桌上摆满了Fiji水的瓶子。

坦普尔对于当下的这种瓶装水选择困难症并不陌生。这位31岁的国王后卫一直执行着严格的饮食计划，他自称对水有特别的敬畏。在这个过程中，坦普尔会指挥队中新秀去Whole Food超市，完成他布置的采购Essentia的任务（这些跑腿活影响了达龙·福克斯。他现在推销Essentia就像一个形象大使一样）。如果旁边没有Whole Food超市，坦普尔就会派新秀们去当地的CVS药店给他买Fiji水。

坦普尔对水的热爱来得比较突然。那是10月份，他排出了两块肾结石。而他的医生给他的处方也是十分简单：多喝水。

坦普尔笑着说：“所以现在我每天都喝很多的水。”

但这并不等于所有水。坦普尔不怎么喝Dasani或者Aquafina，尽管这两种水的生产商分别是可口可乐和百事可乐。他说：“这些水很难喝。”

所以为什么要喝碱性水呢？对于坦普尔，这都是由于他的思想和身体健康。他说弱碱性水帮助他减轻身体炎症，保证免疫系统正常运行。

坦普尔说：“关于其中的科学原理，让我来给你解释一下。我们从食物中摄取了太多的酸性物质，所以你必须要来点碱性物质去中和一下。我读过一篇文章，里面说，两个瓶装水巨头，在他们的水中会有吃掉你脑子的虫子，或者类似的东西。”（这种说法并没有得到证实）

所以问题就十分明显了：碱性水到底怎么和我们的身体发生化学反应的呢？

在老鹰队担任营养师的马里·斯帕诺博士说：“运动员选择喝碱性水是没问题的。但是，他们也应该知道背后的科学。或者说，这里并没有什么科学可言。”

和最常喝的水相比，碱性水也许并没有广告里面说的那么神奇。研究人员表示，对于你血液的酸碱值，通过食疗去改变是基本不可能的。并且这样做可能会对身体产生副作用：世界健康组织警告喝下大量的碱性水会导致消化系统疾病。

斯帕诺博士的言论和主流观点恰恰相反，他认为没有证据证明碱性水会减轻炎症，而且从进化角度说，人体本身就能一定程度保持酸碱平衡。人体需要足够的酸性去分解和消化食物，这就是为什么我们的胃中会有盐酸的原因。没有酸，人就会饿死。

根据斯帕诺所说，竞技状态良好的关键在于饮用纯水，而不是大量的含糖饮料，比如说运动饮料或者碳酸饮料。

斯帕诺说：“在关于增强表现和恢复性补剂的研究中，我的第一个座右铭是‘不要进一步危害自己的身体健康’。但是，如果你喜欢摄入他们，那就喝吧。”

马丁·里斯作为美国三大水质鉴定人之一，则有一些不同的观点。他说像Essentia或者Aquafina这样的纯净水公司，最终会把我们推得离健康越来越远。来自大自然的天然矿泉水，含有钠离子、钙离子、和钠离子，这些就是我们常说的人体必需的电解质。

里斯说：“对我来说，当我看到人们开始喝纯净水的时候，我感觉实在是诧异。这些水都是工厂生产的，不是真正来自大自然。”

他还补充道：“在我看来，这就是地球上最大的养生骗局。”

在2012年发出的一份独立研究报告中，研究人约瑟夫·韦德曼、小兰多夫E·霍尔斯沃恩、布拉德利·布罗斯曼、丹尼尔-J·曹、约翰·圣西尔和格雷戈里·弗里德曼发现，和“标准的纯净水”对比时，碱性水对于整体的血液粘稠度有很大程度的影响。在他们的网站上，Essentia的创始人兼CEO肯·阿普廷称赞了这项发现。“这些科学家的发现，证明了我们以前从医生、运动员。和所有的想在自己领域追求卓越运动员那里得来的反馈是正确的。Essentia水帮助他们更好的补充水分。”

Essentia的一个发言人补充道，Essentia是唯一个被《医生手册》提到的饮用水。这位发言人在一封邮件里写到：“Essentia公司的水在电离的过程中产生了一种超级电荷的碱性水，对于身体的补水效果更好。”

有人认为碱性水的流行只是简单的因为做出了正确的营销上选择，他们推出了调解人体自然酸碱性的一个概念。“你的身体需要不同的方式保持内部平衡，身体本身已经能做好了。对于不同的身体部位，有的需要酸性环境，有的需要碱性环境。”里斯说道。

他指出，这背后的科学道理十分复杂，当说到碱性水，他的态度将信将疑。“作为一个水质鉴定人，我相信科学的客观事实。所以对于碱性水的功效，我并不相信。我唯一相信的是，我们四百年前就发现的矿物质水平。当水中的微量矿物元素越多，对于我们身体的好处就越多。”

所以，为什么球员们对于一种特定品牌的水已经到了非他不可的程度？这里面还有什么其他原因吗？

斯帕诺提到了“安慰剂效应”，这指的是人们相信一个假的东西是真的，尽管知道是谎言，人们还是会相信这是真的。

但是如果对像乌布雷、麦康奈尔、特里这样的球员来说，这些水并没有额外的营养价值，那么球队是不是可以利用广告中那些夸大的概念，来在精神上给球员打一针兴奋剂呢？

76人15连胜期间，球队表现研究和发展部门的主管大卫·马丁前往澳大利亚布里斯班，在运动科学大会上作了一个主题演讲。这次演讲是基于他2014年与他人联合发表的论文《为赢球而撒谎——体育科学中的安慰剂》，他认为人们可以用精神鼓励法取得真正临床运动表现的成功。

在马丁提到的研究当中，有一份报告是这么说的，就算人喝下去的酒是一样的。但是当你的大脑接收到“你现在喝的酒更贵”这样的信息，大脑会感觉更加愉悦。马丁认为这对于体育竞技运动的表现也有很深的暗示：人们的主观期待会通过客观表现反映出来。

作者没能联系到马丁。但是他的研究发现暗示，当球员喝更贵的水时，潜意识信息也许会影响到球员的感受。当你喝下去“纯净”或者“功能性”的水，你会感觉自己的身体更加清洁和健康，并且在场上感觉力量倍增。

换句话说，这不是关于你喝了什么东西。而是关于你对于他背后的概念是否相信。

回到费城的更衣室，年轻的球队顺风顺水。球队已经迈进了季后赛。今年的状元马克尔·富尔茨也在休战四个月球后再次站上了球场。

但是还是有别的东西萦绕在主教练布雷特·布朗的脑海中，那就是水。

他刚刚完成了自己赛前慢跑的仪式，正坐在客队的教练室里面。

他说，最近他在思考多年前看到的The Far Side漫画。其中的一个场景在他心中翻来覆去了很多年。

布朗说：“有一副画是这么画的，有一群奸商，他们把Perrier的瓶子里面灌满了自来水。然后一边灌水一边卖，一边接着灌水。”

布朗从桌上拿起一瓶Dasani，这是当地主队提供给他们的饮用水。他把瓶子斜了过来，端详了一下瓶子上面的纯净水标识。

他露出了一丝微笑。

“我很好奇这里面是不是也只是自来水。”

懒熊体育译者：宋莹

声明：本文由懒熊体育编译自Bleacher Report，原文作者为Tom Haberstroh。