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工程施工中超灌是什么(酒业观察 | 提价、推新品,啤酒企业的“高端”之战)

更新时间:2022-08-03 12:42:01

5月24日,华润雪花啤酒(中国)有限公司在其官方微信公众号发布消息称,推出超高端产品“醴”。(5月27日,记者注意到该公众号删除了该篇文章)同在5月24日,“醴”上市品鉴会在北京市观复博物馆举行。华润雪花啤酒称,“醴”丰富了高端宴请的酒类选择,也是高档礼赠的优选。截至发稿前,在雪花啤酒公众号链接的京东商城雪花官方旗舰店里,该款产品正在售卖,产品采用礼盒包装,每盒中包含2瓶999ml产品,售价999元/盒。

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华润雪花啤酒相关负责人对记者表示,由于这款产品目前产量非常有限,每个月能供销售只有几千套,目前产量仅剩几百套,因此只在部分渠道发售。

啤酒营销专家方刚对新京报记者表示,华润雪花推出的这款产品,象征意义可能大于市场意义,但这给了行业一个积极的信号,抢占高端啤酒市场乃至进入百元以上的高端啤酒阵营,已经不是一家啤酒企业的事情了,而是整个行业的共识。

啤酒行业迈入“量跌价升”的发展阶段,从过去的“销量至上”到现在的“产品高端化”已成为行业共识,加之啤酒旺季即将来临,各大啤酒企业“厉兵秣马”,抢占时机借势布局高端啤酒市场。

值得注意的是,在资本市场上,近来各大啤酒企业也颇受青睐,以几家头部啤酒企业为例,重庆啤酒、华润啤酒、青岛啤酒A股,青岛啤酒H股、珠江啤酒、燕京啤酒股价近一年涨幅分别为210.57%,73.5%、73.39%、61.9%、45.41%、24.03%。中信证券研报称,啤酒行业高端化正迎来进一步的加速,各家公司积极进行产品结构升级及提价。虽然短期因素影响下可能会有业绩和股价的扰动,但中长期持续看好高端化下的利润改善。

啤酒企业的高端化布局

近日,百威面向分析师举行的业绩会透露,百威等多个品牌已经涨价,不同品牌具体涨幅不同。业内预计百威不会是这个夏天唯一宣布涨价的啤酒品牌,其他品牌的涨价或许已经在路上。

安信国际认为,从去年以来,大麦、玻璃、纸箱、铝罐等原材料价格均出现显著上升,行业提价是大势所趋,此外,多名业内人士和行业机构均给出了中国啤酒公司今年或因大麦、包装材料等成本受压而提价的预期。加之天气渐热,啤酒行业进入旺季,这些因素都或将成为啤酒企业股价短期催化剂。

另外,各大啤酒企业也正在尝试通过多种方法运营推广高端产品。记者注意到,5月10日,华润雪花的官方微信公众号 “雪花匠心营造”更名为“雪花啤酒高端系列”。5月20日,该官方微信公众号推出一篇关于“雪花高端啤酒”的文章,并且提出“重新出发”,文章所提及的华润雪花高端产品包括匠心营造、花脸啤酒、黑狮白啤、黑狮果啤、拉维邦黑啤。华润啤酒在和喜力合作后,不断发力高端化,逐步形成新脸谱、SuperX、匠心营造、马尔斯绿四大核心中高端产品。

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不只是华润啤酒,近来,不少啤酒企业发力壮大高端啤酒阵营。近日,燕京啤酒天猫官方旗舰店上线了一款“狮王世涛”,这是一款酒精度5.2度以上的246毫升装精酿啤酒,定价199元/6瓶,促销价129元/6瓶。燕京啤酒表示,通过“狮王精酿”独立品牌的推出,将会加速调整中高端产品结构,推出更多品质精酿啤酒新选择,在不断创新中重现经典,满足消费者对精酿啤酒的自我喜爱选择,为消费者带来更多元化的高品质味蕾享受,并用精细化酿造的高品质引领啤酒行业的品质消费。

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去年7月底,青岛啤酒发布“百年之旅”艺术酿造新品,在拍卖环节,001号“百年之旅”的价格从几千一路被喊到了几万元,最终落槌在“48万”。记者在京东商城青岛啤酒官方旗舰店注意到,该款产品目前售价近400元,在此之前,国内高端啤酒少有百元以上的产品,在业界看来,青岛啤酒此番将国内啤酒的天花板向上拉伸了一个层次,也是呼应高端化、场景化消费升级的标志性动作。除了“百年之旅”以外,近年来,青岛啤酒推出了新包装1903国潮罐、 “琥珀拉格”系列艺术酿造新品、中超定制罐、“夜猫子”MUSE系列等多款高端及超高端产品。

啤酒高端化,已成为行业共识

中国酒业协会近期披露的数据显示,华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集团市场占有率已达92%。高端啤酒市场被各大头部啤酒企业看好,通过提价、推新品、收购合作等方式加大对这一“蓝海”领域的开发,记者注意到,几乎所有的啤酒企业2020年年度报告都反复提及“高端化”、“完善产品结构”。

年报显示,2020年华润啤酒次高档及以上啤酒销量达146万千升,比上年增长11.1%,产品结构进一步提升,同时带动平均销售价格上升。华润啤酒称,2021年前两个月的整体销量大致恢复至2019年同期水平,其中次高档及以上啤酒销量取得满意双位数增长。

青岛啤酒2020年毛利率为40.61%,比上年增加1.67个百分点。在具体区域方面,华东地区、东南地区毛利率变化较大,同比分别增加5.49及5.40个百分点,青岛啤酒称主要原因为本年度产品结构优化及价格调整所致。报告期内,青岛啤酒主品牌青岛啤酒共实现销量387.9万千升,其中“百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒”等高端产品共实现销量179.2万千升,“保持了在国内啤酒中高端产品市场的竞争优势,引领了消费结构升级新趋势下的高质量发展”,青岛啤酒如此表示。

燕京啤酒认为,未来,渠道改造、品牌升级、产能整合、内生增长将成为啤酒行业的主题,啤酒市场将迎来品质至上和价值回归时代。燕京啤酒在2020年年报中表示,将采取多种措施,调整产品结构,发力中高端。2020年,燕京啤酒的中高档产品、普通产品占收入的比例分别为59.81%、40.19%,较上年分别变化2.79%和-16.86%。

百威亚太则在今年一季报中表示,由于集团于主要市场成功实行高端化策略及举办农历新年活动,以及上年的基数较低,其总销量提升64.6%。为配合高端化策略,百威通过引入啤酒类别以外的知名品牌,进一步提升相邻产品组合。其获得了Fireball Whisky、Buffalo Trace、Southern Comfort以及Sazerac品牌旗下的其他高端烈酒加入产品组合。

重庆啤酒2020年年报显示,其10元以上的高档酒收入增长26.28%至32.62亿元。2020年12月,重庆啤酒完成与嘉士伯重大资产重组项目。嘉士伯把在中国控制的优质啤酒资产注入重庆啤酒,并成为嘉士伯在中国运营啤酒资产的唯一平台。重组后,除了重庆啤酒既有的重庆和山城品牌以外,乌苏、西夏、大理、风花雪月、京A等本地强势品牌,和嘉士伯、乐堡、凯旋1664、格林堡、布鲁克林、夏日纷等国际高端品牌,都进入了重庆啤酒的品牌组合。特别是乌苏啤酒,在2020年表现十分亮眼。在2020年股东大会上,重庆啤酒总裁李志刚回应道:“乌苏去年增长了近30%,乌苏在外基本上是10元/瓶以上,个人认为有可能更高端化,但是就目前来看,我们更希望将乌苏做得更安心些。” 4月30日下午,在重啤的业绩说明会上,公司管理层表示,2021年,公司将以“国际高端品牌 本地强势品牌”的组合为依托,通过各品牌的一系列市场活动,提升销量,推进产品高端化,推动销售模式变革,抢占高端市场份额。

另外,作为东南沿海市场的啤酒重要角色,珠江啤酒近年来也是将“高端化”置于重要位置,2020年,珠江啤酒高端精酿实现销量同比增长34%。珠江啤酒表示,其以产品升级为抓手,聚焦纯生类、罐类等中高端产品,高档结构产品销量占比同比提升3个百分点,进一步提升产品盈利水平。

有分析认为,国产啤酒纷纷发力高端市场主要体现在两方面,一方面收缩低端啤酒占比,由“份额优先”转向“利润优先”,另一方面消费者对高品质产品的需求增加,产品迭代升级或直接推新做大高端市场。

开源证券表示,啤酒市场2020年受疫情影响基数较低,2021年呈复苏状态,一季度表现出较好弹性。未来行业主要看提价以及结构升级带来的利润率提升:一方面酒企很可能在各自强势市场小幅提价,以应对成本上涨带来的通胀压力;另一方面行业已进入加速升级时期,表现为中低端啤酒消费群体向中高端价格带跃迁,以及企业推出更高端的产品继续拉升产品结构。

德邦证券提到,高端化逻辑不断得到印证,短期看好酷暑提前到来下的销量回升。全行业来看,由于成本端的上行,降低了费用恶性竞争的可能,有望打开行业提价窗口,不少企业已经进行提价对冲成本影响,预计2021年或是行业高端化的起势之年。

新京报记者 郑明珠 图片 雪花啤酒高端系列、青岛啤酒官方微信公众号截图、京东商城雪花官方旗舰店截图

编辑 赵方园 校对 王心