为什么鸡蛋会爆炸(吃个鸡蛋都能爆炸?那是因为鸡蛋内部“出问题”了,快来了解下)
更新时间:2022-11-09 21:29:49大家都吃过鸡蛋,尤其是早上,一般一个水煮蛋是很多人的早餐标配,不过我们也都知道鸡蛋是不可以在微波炉里加热的,会引起爆炸,可是今天一位先生十分“幸运”,在吃早餐的时候,老板给他加热了凉鸡蛋,加热时没问题,等到他吃的时候却爆炸了,喷的他脸上、头上和衣服上到处都是。
为什么鸡蛋会爆炸呢?
这是因为微波炉的工作原理是通过电磁管发出微波,在微波炉内来回反射,被食物吸收后,引起食物中的水分子振动,分子振动相互摩擦从而产生热量,对食物加热或者煮熟。
而鸡蛋具有密闭性,当鸡蛋在微波炉里加热时,在这个封闭的空间里,很短的时间里就会产生很多热量,这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔里跑出去,蛋壳里的空气也在膨胀,鸡蛋内部的压力变得很大,就会引起爆炸了,所以用密封容器加热食物,产生的热量不容易散发,也会使容器内压力过高,容易引起事故。
既然看到这里了,那我们就普及一个小知识。看似简单的鸡蛋,其实是有专门的仪器检测的,不像是其他的蔬菜和水果,只有大类别里面的通用仪器,鸡蛋是专有的哦。
这就是多功能蛋白质检测仪,是按照美国等级测试鸡蛋重量、 蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄高度,并用一台设备测试以上多项内容的仪器。
那么这样的仪器谁来用呢?总不能家家户户备一个吧?完全不用,这是给机构配备的,像农大,农科院,食品工业,饲料工业,家禽养殖,畜牧,蛋品生产出口厂家等等,是他们需要用的,也就是说鸡蛋到了我们手上的时候,已经是“好蛋”了,不需要太担心。
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