袁家村油坊(【节目预告】休闲农业好去处，关中印象体验地)

作为关中印象体验地，袁家村其实就是关中地区人们生活方式的缩影。距离西安70多公里的礼泉县袁家村，是一个普通的村，也是一个神奇的村。这个曾经落后的小村落，靠着创新探索努力奋斗，变成了人们心目中，关中印象的体验地，成为了休闲农业的好去处。

袁家村的小吃街 家家不重样 各有特色

在一条街上吃遍关中的美食，在这里并非不可能。来到袁家村，几平方米的小店铺有近百家之多，而且家家不重样，各有特色。

冬季的清晨，吃上一碗热乎乎的手工挂面，将会是一种什么样的感觉呢？

金黄酥脆的馓子作为零食，一直是这里人们记忆中的味道。关中人对面食的热爱是众所周知的。面粉在当地人的手里可以制作成五花八门、各式各样的点心。

帕帕头上戴，口罩不能摘，袁家村的人讲究诚信体现在各个方面，食品制作安全卫生，也是他们特别注重的一个方面。

一根根金黄的麻花在油锅里上下翻滚，炸得酥脆时捞起，喜欢口感软嫩的也可以告知店家。揉、搓、拧，即使动作娴熟，也赶不上游客抢购的速度，做多少便能卖掉多少。

袁家村的菜籽油 游客可体验古法榨油

原来，在袁家村，无论是街边的小吃还是农家乐，用的都是袁家村油坊里传统古法榨出来的菜籽油。

“油”香不怕巷子深，人们到袁家村体验过去关中地区人们的民俗生活，被这种独特榨油方式吸引来的人挤满了整个油坊。

除了可以亲自体验，感受这种传统的榨油方式，同时，人们也可以看到小吃街上用的油是如何榨出来的，这也许就是小吃街如此受欢迎的一个原因。

袁家村特色小吃 价格合理 诚信为本

袁家村过去和周边很多村庄一样，并不特别富裕，现在的袁家村，人们开店，卖关中特色的小吃，靠着食材地道、价格合理、经营讲诚信，所以吸引很多的游客来体验，这也是袁家村发展特别快的一个重要原因。

王创战是袁家村第一批回村大学生，经过几年的历练，现在是袁家村的村干部，几乎每位村民，村里的每一个角落，对于他来说是再熟悉不过的。

就像王创战所说的，一个小小的酸奶店，一年能卖3000万元的酸奶 主要靠的就是诚信，原料新鲜、口感好、价格合理，游客特别喜欢吃。

袁家村的老茶馆 与现代融合 风雅共赏

来袁家村休闲旅游，除了小吃街上的关中味道，关中的风俗表演也是不可错过的。而要想欣赏到地道的表演，午后的老茶馆是很好的选择。

茯茶属黑茶，也被称为关中官茶，据说要做出正宗的茯茶，关中气候、泾渭之水、秦人技艺，三者缺一不可。

老风箱的用处被袁家村人进行了新的解读，在袁家村，可以深入其中，感受关中民俗文化的独特魅力。

传统的表演形式流传到当下，每一个人都可以来到台前，走进幕后，去欣赏，去体验。传统的东西以这样的方式让更多人靠近并产生兴趣。

在袁家村还可以发现很多传统与现代融合的元素与创意。

袁家村的农家乐 特色民宿 精品美食

现如今袁家村很多村民将自己的房子改建成了特色民宿，既保留了关中特色，又满足了现代人对舒适度的要求，因此很受欢迎。很多人利用民宿的底层建起了农家乐，制作当地特色菜肴，生意红火。

从小吃油泼辣子裤带面长大的王全胜，对于关中美食很有发言权。他的农家乐主打的就是关中味道。到了这里，就像到了面食的王国，同样的一块面疙瘩，在关中人手里总能做出与众不同的美食。

袁家村 发展乡村旅游 助力乡村振兴

袁家村的变化紧跟时代的步伐，但它的关中特色却也被人们很好地保留了下来。

太阳升起，袁家村又迎来了新的一天。它身居关中腹地，有着北方豪爽朴实的性格。诚信为本，创新经营。袁家村既有关中特色又不同于传统的关中，传统与现代结合的袁家村是多元的，给人以更丰富的印象，成为了人们休闲旅游的好去处。

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《全国休闲农业精品地图 关中印象体验地》

《全国休闲农业精品地图》系列节目

由农业农村部乡村产业发展司指导拍摄

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2月25日 12:27 cctv7《乡土》

播出时间：

首播：CCTV7周一到周五12：27--12：57

重播：CCTV7周一到周五14：13--14：43

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