刘绍麟(500米内开6家店，拐国老板到底是不是个“商业笑话”？)

最近一段时间，刘绍麟每天都在为自己即将开业的太和广场店奔前忙后。

创立拐国休闲吧的16年来，他说自己一直算得上顺风顺水。鼎盛时期，拐国在寸土寸金的七星街有6家店。

转折出现在2020之后，顺境开始逆风。营业额下滑加之疫情重创，一些曾经喜欢光顾拐国的老顾客开始对它不屑地戏谑甚至嘲讽。

如何突围？

刘绍麟抛开质疑的声音，决定重新布局自己的商业版图。他终于在2021年将盘踞在七星街的酒吧布局向外扩展，先是七星广场老店的重装升级，然后是福星路，再是太和商业广场。

“我要挽留住青年消费群体的心。”刘绍麟开始逆风翻盘。

文案丨杨　琳

图片丨吴　鹏

编辑丨杨莉娜

刘绍麟今年40岁了，2001年，他从老家昆明禄劝到丽江师专读书。

他说来读书的第一年，他就因为喜欢丽江决定在此发展，到今天，刘绍麟满打满算已经在丽江呆了20年了。

20年间，他见证了丽江旅游的一步步崛起，也一手创办了拐国，让自己的产业腾飞。

2006年，刘绍麟用5万元的积蓄创办了第一家拐国休闲吧。作为丽江古早级的休闲吧，拐国在16年间为很多丽江人提供了休闲娱乐、好友会面甚至是商务洽谈的场所，当然，更多的人来这里喝酒。

26岁的小和少年时代最爱去拐国，他清晰地记得七八年前的一个下午，自己和伙伴在拐国喝了五打啤酒，晕晕乎乎付款时发现整桌人的钱凑到一起还差五十。在线上支付尚未普及的年代，小和和店员商量将自己的银手镯压在了店里，第二天才跟家里人要钱补齐了消费款。很多人跟小和一样，在最年轻但经济条件也最差的年纪，最喜欢去拐国。

拐国留下了很多和小和一样的丽江年轻人的回忆，但是到现在，他们好像更热衷于选择精酿、洋酒……小和几乎不去拐国了，他也会跟别人打趣时调侃起自己喜欢去拐国的那段时光。但他不否认，这里确实留下了自己很多的美好回忆。

从师专毕业后，刘绍麟并没有选择进入体制，而是成为了一名导游。

“我们班有30多个同学，有80%都当了老师，但我连考试都没有参加。”刘绍麟身着一身黑色运动套装，说话时总是一手环抱于胸前，一手托腮。

当导游两年后，他拿出了自己的5万元积蓄，选址七星广场，开了自己的第一家酒吧，他把这个当做人生的一个转折点，便取转角之意，将店名起为“拐国”。

当时的导游收入可观，刘绍麟并没有将拐国当做自己的主业。很长一段时间，拐国确实只给了他副业应该有的回报，收支基本持平。

两年之后，转变与旅游的井喷一起发生。

2008年，平缓经营中的拐国被时代的红利推赶着跑了起来，客人开始变多，营业额开始增加。当时的年轻人喜欢在相对封闭的有隔间的区域里觥筹交错，拐国用亲民的价格和一堵堵白色雕花间隔墙俘获了丽江人的心。

次年，刘绍麟在七星一街开了第二家店，距离第一家店不到500米。

“在那么近的地方开两家店，自己抢自己的生意？”他的这番操作看得亲戚朋友一头雾水，连店里的客人也表示不理解。

之后，刘绍麟用同样的办法继续在七星街疯狂开店，一个小小的七星广场，就盘踞着三家拐国，占据西、北、南三角，如果东边有适合的铺面，估计也会被刘绍麟收入囊中。

“这老板有病！”

更多的非议向洪水一般袭来，刘绍麟被淹没，但没有回应。

有意思的是，这一波“洪水”冲来了越来越多的客户，也带来了越来越红火的生意。鼎盛时期，刘绍麟在短短的一条七星街就开了6家店。

疫情下开店，他做的决定再一次让人意外。

他发现当时丽江人的夜生活几乎都集中在七星街一片后，向很多朋友发出了到此处开酒吧的邀请，但回应他的人寥寥无几。在没有朋友愿意进驻的时候，如何才能进一步盘活七星街的夜间经济？

“没人打造商圈，我自己来！”

当然，当时的刘绍麟并没有什么商圈的概念，他只是单纯地想占领更多的地方，将自己的店做大。

2016年，拐国在丽江已经小有名气，刘绍麟在导游与酒吧老板的身份间周旋，分身乏术。他终于下定了决心，辞去了自己喜欢的导游工作。从这一刻起，本来只想当做副业的拐国真的成为了他人生的转角，之后的路，他和酒吧紧紧的绑在了一起。

我问刘绍麟，创业的路上遇到过什么困难。

他想了很久，将近一分钟那么久，然后笑着蹦出一句“我说出来会不会有点不谦虚？我的创业道路一直是顺风顺水的。”刘绍麟说自己把过去的经历都回想了一遍，也没有想到创业初期自己遇到了什么坎。但说到事业的转折点，他不得不谈起2020年。

丽江在发展，旅游在发展，消费者同样在发展。

以七星街为首的夜间经济带向玉雪大道、福星路等很多丽江后起之秀的商圈周围扩散。

另一方面，消费者的需求变高了。

曾经的消费者爱喝普通啤酒，可是现在变得爱喝精酿、洋酒了。曾经的年轻人喜欢稍封闭的空间，如今却开始更多地沉迷于互动性强的场所。

在各方条件的影响下，刘绍麟慢慢意识到，自己以七星街为中心的商业圈，应该往外拓了。当年的营业额证实了刘绍麟的猜想，相比之前的顺风顺水，2020年，拐国的营业额出现了不同程度的下滑。

但影响最大的，是疫情袭来，丽江所有的娱乐场所停业。

那段时间，刘绍麟心急如焚。曾经人声鼎沸的拐国大门紧闭，自己要养家、员工也要养家。大学毕业后，刘绍麟很少出现这种感觉，这是他第一次因为钱而感到害怕。

也是在这段时间里，刘绍麟下定决心，将触角伸到更远的地方。

2006年到2021年，整整15年后，拐国走出了七星街。

疫情下开店，他做的决定再一次让人意外。

这一次，刘绍麟先将七星街重装改造，加入驻唱歌手、装修也尽可能的做到开放，加入更多品种的酒水，迎合市场。然后紧跟着选址福星路，一个正在蓬勃发展的夜间经济区。

“我要挽留住青年消费群体的心。”

每个细节都亲力亲为，了无数心血的新店不能说像曾经一样一炮而红，但还是激起了一些水花。刘绍麟很久没有得到过正回报了，这一次，他再证明了自己剑走偏锋，但刀刀致命。

本月中旬，他在太和商业广场的另一家店也将正式开业。一波三折之后，刘绍麟又有六家店了。

10多年的打拼让刘绍麟的经济状况有了很大的变化。从最初进入社会时解决温饱的目标到如今车房不愁。尽管如此，他还是保持着节俭的作风。他说自己是农民的儿子，哪怕是在当导游赚到很多钱的时候，也不愿意挥霍。

更让人惊讶的是，作为一个酒吧老板，他却并不喜欢熬夜和喝酒，除了每天照例巡店外，他将大部分的时间都给了自己喜欢的篮球，甚至还开办了一个青少年篮球培训馆。采访当天，刘绍麟也踩着一双黑色的球鞋，浑身上下找不出一处和大部分同龄人一样发福的区域。

这时候我们才知道，刘绍麟不单在做拐国，他的商业版图也早就走出了七星街。他还入股了花马街的樱花KTV、古城的遇见马帮菜，甚至还涉猎到了大理、昆明等地。

采访结束后，我问刘绍麟是否有一些拐国开业时的老照片，他说自己不爱照相，这些有纪念意义的时刻也没有定格成照片。晚上，他临时拍了几张自己喜欢的照片发给我，是站在篮球场上的，依然与他的酒吧无关。

这些年，也许有太多戏谑的评论冲击着拐国，但却没有人能否认，它确实在影响着丽江人，从某种意义上来说，他的影响仍在继续，并且会留存很久很久……