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做法视频(青椒要是这样做,真的太好吃了,香辣酸爽,豆豉蒜味浓,做法简单)

更新时间:2022-11-01 21:04:53

青辣椒到了尾季,味道越来越辣,形状也是越来越小啦。

刚开始结果时,青辣椒皮薄又嫩,炒肉、虾或清炒,好好吃哒。

等到皮厚又硬,形状比刚开始大一两倍,虽然口感没那么嫩,但味道清脆爽口,水分多,而且一点也不辣哦。

随着时间推移,由青色转变红色,当然味道就变成清甜味啦。

最后才到青辣椒的尾季,形状不大,小小个个的,但味道体现它的名字了“辣”。

如同人生,稚嫩、成熟、稳定、初心如磐,奋楫笃行。

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当然这时候不可少做一份虎皮青椒,属于一份家常菜,很简单的哦。

食材:青椒、干豆豉、蒜,如有猪油杂也可放少量,味道越好吃哒。

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做法如下:

  1. 青椒不用切,把青椒梗往里推,再转个圈,里面的辣椒子都会带出来的,再拍扁下,清洗沥干水分。
  2. 干豆豉用水浸泡下,经过长时间发酵制成,表面残留一些杂质,蒜切成片状。
  3. 空锅烧热,倒入少许(少许)的油,放入青椒边炒边压,起焦皮,再放干豆豉、蒜和食用盐,翻炒出香味,最后放生抽香醋,均匀翻炒出锅。

虎皮青椒就做好啦,香辣酸爽,开胃又好吃。

看个人吃辣的程度来炒,到尾季的青辣椒是比较辣的,个人是比较喜欢吃哒。

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下期想看做什么来吃,记得来留言哦,我是小邓,下回见。