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贵阳世界杯酒吧推荐(夏日沉醉的夜晚,去酒馆里转转)

更新时间:2022-10-13 05:28:39

夏深了,想做一个贵阳的酒馆合集。也算是给在贵阳生活的这几年,作一个小小的偏门总结。


虽说饮酒不分季节气候,但每每到了夏季,总觉得有酒才尽兴。夏天大概是我最愿意出门喝酒的季节,我喜爱夏天的潇洒爽快,快意恩仇的干脆舒畅


此外,作为美食爱好者,要是不懂酒,总会看不全佳肴的风采。吃蟹季,得配点黄酒吧;朵颐日料烧鸟,来点梅酒;若是配西餐,更是餐前、佐餐、餐后那般讲究精致了……


夏天非常适合啤酒和气泡酒,清爽随意,不见得仪式感那么重,而足够挑起气氛。下面聊到的酒馆酒吧都是我自己去过的,酒语闲话配配这夏日吧


TripSmith

老牌精酿馆


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应该是三年前回到贵阳之后,第一个注意到的酒吧。关注我比较早的朋友应该读过这篇文章。


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2017 年我还在中华北路上班,偶尔下班了就和朋友跑到虎门巷里的咔咔角角来 TS 吃点小吃,喝点小酒。那时候我要一杯 cider 就是好大一杯,如今已经精简。还在那儿喝过一杯不错的鸡尾酒,叫做“蓝莓之夜”,后来没再遇到。

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TS 作为贵阳一家比较老牌的精酿酒馆,应该不少人都很熟悉。未来方舟的二店装修得很现代,有室内和户外区域,这个季节么,户外是很受欢迎的。未来方舟滨河一带打出了“外滩”旗号,讲真这间 TS 的风格与所谓“外滩”的环境相得益彰。

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而在友谊路新印厂路的 TS 店,专门卖的是灌装。晚上经常会看见很多人坐在店外,不过说实话灌装没有新鲜的好喝。


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总的来说,想要温情去虎门巷,要现代摩登去未来方舟,只是快闪的 drop by 到新印厂路也还不错。


兮禾酒馆

中式酒新花样

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兮禾一店在亨特附近的一个小区里,二店在观山湖会展城。


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只去过一店,店内风格简朴有韵味,吧台位置的高对比度画幅徒添了和风感。店面不是很大,座位有限,更适合五人以下的小聚,人多的桌子不多。好处在于,店内不会特别吵。


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兮禾的酒在我看来,很像中式创意酒,名字极美,大多度数不高,多数酒都很适合女生喝,有怡人而不腻的甜。


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灯光在兮禾,仿佛都醉了,有种微醺的美感。


帽子戏法

亲测无雷

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朋友推荐的小店,在富水南路旁边的小巷子里,入了黑暗不久就能看到。进酒吧的时候需要下一个小小的台阶,室内风格是大多数鸡尾酒吧会有的样子。


店内通常最多也就两个 Bartender ,坐吧台的话和他们聊聊天也挺有趣的,大概对于他们来说,在吧台只调酒不说话也挺无聊的吧……走进店里,最底处有一个大幕布,永远放着电影。


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我在帽子戏法点的几次酒,包括朋友点的酒都没有踩雷,可以说体验很棒。很遗憾,作为一个走肾不走心的饮者,我都没有把名字记下来。酸甜口搭配百香果的那款还不错,如果介意百香果粒,还有一款好像是柚子调的,口感清新。另外还有一款度数略高,带轻微苦,耐饮。


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调酒师会建议酒品的最佳饮用时间,附带聊天技能,坐吧台还是挺愉快的。温馨提示,它家酒香好入口,喝完之后还是有些上头的,记得量力而行。


Bar Nostalgia

橘猫配酒


在我的收藏夹躺了很久的一家店,还是朋友推进打破了僵局。位置在喷水池南国花锦对面,搭乘电梯到 13 层很容易就能看到。门外陈列着蛮精致的西服,貌似店家副业?


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进店就像到了谁的家里,房间不大,但很温馨,风格欧美。有壁炉、落地灯,最重要的是有一只特别调皮的小橘猫。猫咪不怕人,吃大锅饭长大已经习惯了吧,每天遇人无数,看破人间套路。小小的一只,跳来跳去。BN 家的调酒师还要兼职铲屎官,时刻关注大庆(猫咪の名字)有没有跑出去。


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吧台无疑是调酒师的舞台,身后一片墙的酒种就是他们的武器,吧台上的瓶瓶罐罐各类工具齐聚,俨然一个活灵活现的“实验室”。一间调酒吧的吧台,才是酒吧的灵魂和主阵地。


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据说 BN 的老板是上海人,得过很多奖。BN 的出品稳定、有水准,有人就是认准他家而常来。总之把你想喝的口味告诉调酒师,就等着那杯到你面前吧。


大圣

谁都喝得起的精酿


同样是一家在收藏夹里躺了很久的店,位置在逸天城附近。贵阳藏在小巷子里的酒馆、咖啡馆、餐厅都太多了,倒也是一种找寻的乐趣。


大圣的店面很大,大体可分为三层吧。做精酿的,吧台不是很鲜艳,在入门的左侧。装修风格简单随意,但可以看出他家的人气。我第一次去的时候差点找不到位置,旁边都是吃吃喝喝的人,好不热闹。


酒吧最深处排列着酿啤酒的设备,里面大厅内挂着的大幕布放着足球赛事,朋友说这里很适合看世界杯,人多有酒,特别有氛围。


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大圣的酒都是自己酿的,据说老板娘还专门去美国学习,而且大圣家的精酿价格很合适。他家的话梅西打 30 元不到,两杯也就五六十元,价格便宜得不像出来喝酒~


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话梅西打比较独特的在于把话梅的味道融入了 cider,还有很多果味的啤酒,我上次喝了一杯海盐的略苦,也还不错,还有他家的特色大圣精酿,品种很多,常试常新。


P.s. 店面忘了拍sorry,风格工业简单


LOCAL

来点音乐

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位置在喷水池南国花锦附近,和 Bar Nostalgia 挨得很近,两家风格不同。


LOCAL 喝精酿,有很多进口的啤酒,他家自己酿的果味啤酒,我和朋友都给大拇指,很适合女生喝,没有压力。


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对于喜欢探索进口啤酒和喜欢音乐的朋友来说,LOCAL 是个不错的选择。


我觉得 LOCAL 有点街头风,在一整栋楼的顶楼,坐完电梯之后还要往上爬一层,电梯和楼道都贴了一些有趣的 poster,还没进店氛围就已经营造出来了。

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LOCAL 店内很大,环境比较开阔,人多过来一点问题都没有。整体灯光比较昏暗,店里是不是会有一些音乐活动,去年好像就有个雷鬼大师过来,吸引不少潮人过来。


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值得一提的是,LOCAL 的服务是做得比较细的,很到位,基本细节处都为客人想到了,然后你提的所有需求,都能得到很好的反馈。


里屋

墙后的秘密花园

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来里屋之前,我只知道上海的 Speak Low 是这个样子。


其实就是暗门里的酒吧,藏在墙后,像是一个秘密,不知道的人自然不知道入口在哪里。里屋也是这样,一面普通的墙上暗藏玄机,找到机关就能抵达秘密。


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酒店位于上合花园里面,环城路的这个位置集合了好几个有趣的店子。之前我很喜欢的 La Casa 在这里,上次就是在 La Casa 吃完饭就跑到里屋来坐坐。


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里屋名字虽觉幽深,里面还是别有风味而通透的,大片的落地玻璃,抬头看也是可以看出去的。外面植物环绕,摇曳在看不清的黑暗里。


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吧台很漂亮,灯光照得明亮而炫丽,沙发位坐起来很舒服,整体环境都不会显得很吵,太适合聊天小聚。


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以调酒为主,酒的品质还不错,不含酒精的选项也特别可爱。


阿芒的里热索音乐现场

来听歌才是正经事


我很喜欢的歌者开的酒吧,来这里不想着喝酒,就想着听歌。


我和阿芒认识竟然也快十年了,一直打算写一篇文章好好回忆我们俩一起经历的事情,却总是写不到满意的状态。等我过了自己这一关再发出来。


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很喜欢阿芒唱歌,第一次听她唱歌是在黔东南的乡下,后来在搭车的路上、在敦煌的繁华街、在大理、在她回到贵阳工作的第一个酒吧……乃至在 CD 机里,听她出的专辑。


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她的声音很清亮,通透而干净,又是有力的。这次阿芒还把她在大理的朋友带过来,结果都是唱歌很厉害的主。


清秀小男生的歌声很棒,有时候高音沙哑还挺好听,而且我很惊喜可以听到他唱彭坦的《孔雀》。


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遇到林哥唱歌,那可不是很常见的事。林哥大概是经历在那了,唱歌特别有味道,而且喜欢唱老歌,经常引得整个酒吧在大合唱。


爱民谣、唱民谣的人都是有情怀的人,很多人来到这里因为喜欢成为了常客。在贵阳,只有阿芒的里热索做到每晚都有演出,从 9 点开始。有时候我过去会看到自己坐在那儿听歌的人,想来是一种慰藉。


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这里是不是会举办一些音乐活动,上次的弦乐演出酒吧坐满,还有很多人是站着。因为一个爱好而聚在一起,本身就是一件温暖的事情呐


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免责声明:爱好小酌不等于酒量好。过饮伤身,小酌怡情。


The End


文/图 张清云

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