声明：非广告贴，只是一个热爱咖啡豆的咖啡师的分享。

在家煮咖啡除了要选择适合自己的咖啡机，更重要的是选择一款符合自己口味的咖啡豆。

市面上的咖啡豆选择非常多，刚接触咖啡的朋友肯定挑得眼花缭乱，最终还是不知道该选哪款！

作为咖啡师，除了对自家的咖啡豆非常熟悉外，还喜欢探索同行的咖啡豆，有些品牌的咖啡豆真的很好喝。

以下都经过本人亲测，我只推荐自己喝过，觉得好喝的，踩雷的咖啡豆暂时不说，攒到以后做个合集。

最佳咖啡豆推荐的合集也会一直做，因为不断有新的品牌，也不断有新的咖啡豆。

啟程拓殖（Terraform Coffee Roasters）

啟程拓殖（Terraform Coffee Roasters）是一家2019年成立于上海的咖啡烘焙品牌， 与2017年成立的BLACKSHEEP ESPRESSO同源 。

Terraform一词是指将行星地球化以适合人类居住， 和咖啡的联结是希望咖啡经过我们烘焙之后能让更多的人找到适合自己的那一杯。

Terraform的意式拼配有很多种，因为经济不允许，我只买了两款。

1.ALOHA太妃糖牛奶

Aloha是店铺咖啡豆热销第1名，是一款可以挑选烘焙度的咖啡豆，有中烘和中深烘两个选择。我选择的烘焙度是中烘。

做美式咖啡时，它能够很大程度上呈现出一种带一点点酸，带一点点莓果调的感觉，喝起来就比较有活力。

做奶咖的时候，入口有点点微酸，尾韵的甜显得更明显，萃取参数把握的好的话，会出现太妃糖的味道。

Aloha是埃塞拼巴布亚新几内亚，因此口感和口味上比较新鲜，只是调磨的时候比较麻烦，就是一旦调不好的话估计会过酸，所以还是一款需要稍微拿捏一下豆子。

Aloha比较考验咖啡师的专业能力和品鉴水平，喜欢带点果酸风味和味道的朋友们可以尝试。它也会随付卡片，里面是萃取参数，可以做一个参考。

2.黄糖牛奶巧克力

黄糖牛奶巧克力是店铺咖啡豆热销第3名，它是危地马拉拼埃塞俄比亚，是一款中烘焙的咖啡豆。

它的风味描述：牛奶巧克力，黄糖，红茶，柑橘。

做美式的时候，突然喝到了非常惊艳的回甘，尾调一点都不厚重，有一点茶甘，是很明亮的甜感，在中烘豆子里喝到这种味道非常惊喜！决定下次多做点冰美式来喝。

做奶咖时，风味里的黄糖描述很准确，不苦，微微酸，有点像喝黄糖奶茶，很别致！做 dirty 时会更为厚重一些，这个时候危地马拉豆子的风味会跳出来。

和Aloha比的话，虽然我挑的都是中烘，Aloha的酸味更明显一点，不喜欢喝酸的朋友们可以选黄糖牛奶。