尚美德甲醛(辟谣了!胶带捆绑的蔬菜,真的“甲醛超标”、能“致癌”?)
更新时间:2022-10-02 09:38:10你可见过超市里用红色胶带捆绑起来的蔬菜吗?看起来十分干净又卫生,但是也有消息说,这样的胶带含有的甲醛严重爆表,吃了被捆绑的蔬菜会中毒,甚至会致癌。这是真的吗?
买完菜,总习惯把塑料袋一起放进冰箱,那这种有致癌隐患吗?
一、胶带里面有多少甲醛?
胶带实际上就是涂过粘合剂的塑料膜,包括为人熟知的PE、PVC,还有PET和BOPP,而粘合剂则以压敏型丙烯酸酯最为常见。
要明确,胶带并非食品,虽没有“食品级胶带”的规定,但是,若胶带需要和食品直接接触的时候,也需要严格遵守食品安全法,并且符合食品安全标准的相关规定。
其中,在国家标准中已明确要求制胶带所用的塑料膜的质量和杂质含量,并对添加剂成分也进行了相关限制,因此规范生产的胶带,其实并不会有较大的安全问题。
虽然说与胶带相关的粘合剂、塑料膜均属于聚合物,但在常温状态下是很稳定的,即它们降解时释放甲醛的可能性不大。
虽然粘合剂和塑料膜在生产时,会有溶剂挥发不完全以及聚合不完全的情况,这可能导致少量苯、甲醛等小分子残留其中。
为验证其安全性,来自深圳市质检院的工作人员对11个蔬菜和胶带样品进行检测,结论是并未检测出甲醛。事实上,水果和蔬菜中普遍含有微量的甲醛。
美国环保署认为每人每公斤体重每日吸入甲醛≤0.2g都是在安全的范围内,另外甲醛这一物质具有较强的水溶性以及挥发性,在摘菜、洗菜、炒菜的过程中也可以被去除,所以到不了累积影响健康的程度。
二、用塑料袋装食物放进冰箱,会有毒吗?
轻便的塑料袋是生活中必不可少的工具之一,不少人也习惯将食物用塑料袋装好再直接放入冰箱,但传闻塑料袋子有增塑剂成分,可能会致癌。
如果你仔细看,你会发现塑料袋上会有特殊的编码:
其中1-7是不同类别塑料的代码,国际通用。而日常生活买菜时所使用的塑料袋,通常都是2号HDPE和4号LDPE。
塑化剂也就是增塑剂,种类众多,但应用较多的是化学名为苯二甲酸酯(DEHP)的类物质,并且该成分是被允许使用在食品包装材料生产中的。
但是,前提是严格遵循使用量、残留量或迁移量的相关规定:即HEHP从包装材料进入食品中的量,不可超过1.5mg/kg。
当然,也不是所有塑料都要用塑化剂来增加整体的可塑性,比如2号和4号塑料它们本身就有易塑形的特点。此前人们对于塑化剂的争议,其实主要还是因为塑化剂可能会对人体内分泌产生干扰作用。
有相关动物实验发现,塑化剂会影响动物的生殖发育以及致癌,但就目前来看,并没有明确的证据证明塑化剂对人有和动物实验中相同的不良影响。
总的来说,只要是正规厂家生产且符合国家食品包装材料标准的塑料,一般问题都不大,但这里也要注意,不宜用塑料制品盛放或储存高油脂食物,以防止塑化剂大量溶出。
三、塑料制品的使用,有讲究
前文已经提到塑料制品分为1-7类,那么哪些可以用来装食物?答案是1号PET,2号HDPE,4号LDPE、5号PP和6号PS都可以用来装食物。
当然,除了关注数字编号以外,塑料袋一定要标明食品专用,同时需要有食品安全许可标志或者有QS标志,这样才是安全、可接触食物的塑料袋。
勤俭是美德,有人觉得塑料制品用一次太浪费,那是否可以重复使用呢?像一次性塑料餐盒这种塑料制品,若底部标注05号PP材质,其实是可以长时间乃至多次使用的。
因为PP是聚丙烯且具有耐130℃高温的特点,并且它的熔点也可达到167℃,平时也可以可放入微波炉加热哦。不过,食品级塑料袋不可反复使用!
尽管常温下食品级塑料袋塑化剂比较稳定,但若反复且多次盛装不同的食物,那么塑料袋上必然也会滋生大量细菌,再使用时无疑会加速食物腐败变质,食用后反而对健康不利。
还有很常见的一次性杯子、勺子吸管等,也不建议反复多次使用,毕竟摄入微塑料还是存在一定风险的。
另外还有五颜六色的彩色塑料袋,是不是比普通的白色好看多了?但是,彩色塑料袋却十分不健康!因为彩色塑料袋中可能含有对人体有毒有害的苯并芘!所以,大伙别再用彩色塑料袋装食物了。
塑料袋在一定程度上的确方便了我们的生活,但塑料袋又真的十分不环保,早些年国家已提出减少使用塑料制品的建议,更推荐大家使用环保袋、纸袋等,如果能为环保尽一份力,不用塑料袋又有何不可呢?
参考资料:
[1]《辟谣了!胶带捆绑的蔬菜,真的“甲醛超标”、能“致癌”?》.果壳.2017-01-07
[2]《塑料袋装菜放冰箱等于慢性自杀?真相是……》.阮光锋营养师.2018-05-09
[3]《转发扩散!超市里的塑料袋,千万别再这么用了!危害你想象不到…》.科普中国.2022-04-27
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