中超辣油是个什么梗(顺德最有名的8种名小吃，每种都是顺德人的心头爱，你吃过几种？)

有着“世界美食之都”称号的顺德，吸引了许多的游客前去打卡，我也不例外。去年的顺德之旅，给我留下了深刻的印象，美食的香味飘荡在街道，人来人往，充满着烟火的气息。

在那里游玩的几天，这八道小吃可以说是我的心头爱，每一道都各具特色，快来看看是哪些名小吃吧！

1、双皮奶

去到佛山顺德必吃的美食，其中就有双皮奶这一特色小吃，双皮奶是当地的一个品牌，是当地的特色招牌，吃过的人都说好。

正宗双皮奶具有毫无修饰的传统味道，牛奶的奶香都浓缩在这一小碗内，面上的奶皮滑而浓香，划重点一定要用新鲜的水牛奶，水牛奶做出来的双皮奶更厚，口感更加香甜，奶味十足，甜而不腻，吃完想要再来一碗！

2、火山泡芙

顺德首家做火山泡芙，打卡人数超多！每天新鲜出炉的泡芙，弥漫着香浓的烘烤味道，烤出焦黄色，简直太治愈。

材料上乘，卖相和口感绝佳，一口咬下去脆脆的，奶油味道浓郁，香滑细腻的口感，完全征服人们的味蕾！

3、凉拌鱼皮

凉拌鱼皮是顺德的特色小吃之一，许多游客寻味打卡的美食之一，特别爽滑弹口，越吃越上瘾！

鱼皮现捞凉拌，清脆爽口，一点也不腥，一条条自然卷起的鱼皮，配上青涩的葱丝，嫩黄的姜丝，拌上花生和辣椒油，撒上白芝麻，一口送入嘴中超享受，口感爽脆，味道真的很不错，值得一试。

4、糯米糍蛋糕

糯米糍蛋糕好吃不贵，表面是糯米糍包裹着，中间是蛋糕，有很浓的米香味，冰过的口感会更佳，甜而不腻。

配有椰蓉一口下去软软糯糯，Q弹还能拉丝，椰丝甜度适中，松软糕体有着很纯的蛋香，软乎乎，口感绵密细腻，层次丰富，让人很难不爱！

5、牛杂

牛杂是当地好多人的童年回忆，从小吃到大，是具有情怀和人情味的美食，是小时候的味道！

牛杂的好吃与否取决于汤底，汤底是由牛骨和多种中药材秘制而成的，每日新鲜熬制，非常鲜香。配上各类食材，如入口弹牙有嚼劲的牛肠、会爆汁的牛蒡，软烂的白萝卜、软软的面筋等等，配上浓郁的汤汁，一口接着一口，停不下来。

6、炸牛奶

在顺德，炸牛奶是一种街知巷闻的小吃，经常出现在大小宴会上，在当地非常受欢迎。

新鲜出炉的炸牛奶，外皮酥脆而不油，奶香四溢，脆脆的外皮包裹着香甜的牛奶馅料，里面的牛奶不会过甜，一口咬下去会有爆浆感，口感很有层次，且浓浓的奶香味让人十分满足，吃一个后完全停不下来。

7、鱼饼

顺德鱼饼是当地的一大特色小吃，是选用鲜活的鲮鱼，现宰鱼肉剁烂成泥做成鱼青后加上调味料制成饼状，再慢火煎熟，特别爽口，鲜而不腥，营养极为丰富。

鱼饼都是新鲜出炉，经过手打会特别有层次感，口感紧实又弹牙，现煎非常美味，外皮煎得香脆，金黄色的外表极其诱人，里面是很嫩滑的鱼肉，外脆里嫩，鲜香美味，深受众人的喜爱。

8、陈村粉

陈村粉具有“薄如蝉翼，纯白若雪”的特点，以薄、软、滑、爽为特色，粉条纯白亮滑，有着纯天然米香味，同时粉条的皮薄软滑爽，口感十分美味。

陈村粉可以有不同的口味，如排骨陈村粉，用排骨酱汁拌着陈村粉，酱汁十分浓郁，充分吸收汤汁，是经典口味，让人流连忘返，还有十分经典的咖喱蟹陈村粉、凉拌陈村粉等等，在当地都十分受欢迎。

这就是关于顺德的八大小吃，每一种都极其诱人，地道而美味，是当地人的心头爱，在此非常欢迎大家来品尝顺德美食，快来给各种美食点评一下吧。