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西甲村在哪里(一方水土养一方皮,说说新会陈皮的“核心产区”!)

更新时间:2022-09-12 16:47:33

趁着风和日丽的日子,老李又奔走于柑田之间,看看最近几场春雨打落了多少柑花,可幸的是,早几千的雨水并没有造成多大的影响,依然花挂枝头满园春啊!

西甲村在哪里(一方水土养一方皮,说说新会陈皮的“核心产区”!)

老李到新会看柑树了!

上文就有读者刚到,老李家的柑田在哪里呢?肯定是在新会!而且是核心产区!其实很多都知道新会陈皮是好东西,但却很少人去过新会。

新会陈皮也有核心产区?是的!跟茶叶和酒一样,新会陈皮肯定有核心产区,而这个产区不是“新会”这个行政区限定的,而是由水土划分,甚至有些古代划分到新会但现在被划走的行政区,其实都是新会柑的产区!

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位于西甲的柑场,目前保留了30亩左右!

那么你去过新会旅游,也只是被大概率带到新会陈皮村去购买,且大概率买到非新会产的新会陈皮。对于假皮真皮,今天老李就不展开了,本期内容主要是说说“核心产区”这个概念。

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熊(念ni)子塔,在本地这个才是新会陈皮的地理标志!

其实啊,新会陈皮是对“新会”这个地理区域所出产的陈皮的一个总称,相传在新会地区,乃至江门地区,凡是能眺望到位于梁启超故居背后那个凤山的“熊(ni)子塔”的地方,都可以产质量上乘的新会陈皮。

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以熊子塔为核心,开始画圈!

其实,在古代,新会陈皮没有的地理位置,就是以熊子塔的视野来划分的。

而现在,因为产地保护等概念需要,在地图上就分为四个产区:

一线产区包括:天马、梅江、茶坑、东甲

二线产区包括:三江、南坦、小冈、大泽

三线产区包括:双水、罗坑、古井(这里已经看不到熊子塔了)

四线产区包括:司前、崖西、沙堆、崖南(这里已经看不到熊子塔了)

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老李收藏的西甲大红陈皮

毫无疑问,一线产区,也叫核心产区,就是这里出产的陈皮,品质最佳,也是宋代开始被称为“贡品”陈皮的产地。

在地理上说,一线产区所在的位置,其周围是珠江三角洲冲积平原,由西江和潭江交汇冲积而成的平原地带。每年春夏汛期,西江就会将“云贵高原”的黑土随河流带到新会银洲湖与潭江水交汇,形成独特的灌溉用水。

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每年的12月至来年的3、4月汛期前,西江、潭江径流减少,海潮倒灌,形成每年一次的咸潮,含盐量达3—9‰,因此水土成分中渗透了海水的元素。正因为咸淡水交界的水质,让这里形成了特有“低咸度土地”,加上冲积平原的黑土地养分高,水分足,形成了柑橘生长中其果皮的“油胞”含量特别高的原因!

核心产区的水土,让茶枝柑拥有独有的“三水融通”水土,因此出产的新会柑品质最佳,离开了这个“三江平原”,新会柑的出品就会大打折扣!

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2018年到天马柑场摘晒的大红皮

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李教授收藏的2018年天马大红皮

但随着工业化、城镇化进程快速推进,新会柑种植资源尤其是核心区水土资源被不断挤压,以西甲村目前已经为城区,村里的土地已所剩无几,目前种植新会柑的数量基本上已没有;东甲被征地盖起来高铁站和住宅地,而梅江等作为新会新城区而被商业广场、小区等占据,因此核心的一线产区,就剩下天马、茶坑等为主流的柑田,而梅江、东西甲等柑地也屈指可数。

老李当然希望,当地有关部门可以保持一定核心产区的农地以作新会柑的种植。作为新会名片的新会陈皮,不应该是保留名片的灵魂!

作者:李嘉图《新会陈皮调研手记 》

PS:如对老李收藏的新会陈皮感兴趣,可私信或者留言交流。

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2017年12月摘晒的新会陈皮