西甲村在哪里(一方水土养一方皮，说说新会陈皮的“核心产区”！)

趁着风和日丽的日子，老李又奔走于柑田之间，看看最近几场春雨打落了多少柑花，可幸的是，早几千的雨水并没有造成多大的影响，依然花挂枝头满园春啊！

老李到新会看柑树了！

上文就有读者刚到，老李家的柑田在哪里呢？肯定是在新会！而且是核心产区！其实很多都知道新会陈皮是好东西，但却很少人去过新会。

新会陈皮也有核心产区？是的！跟茶叶和酒一样，新会陈皮肯定有核心产区，而这个产区不是“新会”这个行政区限定的，而是由水土划分，甚至有些古代划分到新会但现在被划走的行政区，其实都是新会柑的产区！

位于西甲的柑场，目前保留了30亩左右！

那么你去过新会旅游，也只是被大概率带到新会陈皮村去购买，且大概率买到非新会产的新会陈皮。对于假皮真皮，今天老李就不展开了，本期内容主要是说说“核心产区”这个概念。

熊（念ni）子塔，在本地这个才是新会陈皮的地理标志！

其实啊，新会陈皮是对“新会”这个地理区域所出产的陈皮的一个总称，相传在新会地区，乃至江门地区，凡是能眺望到位于梁启超故居背后那个凤山的“熊（ni）子塔”的地方，都可以产质量上乘的新会陈皮。

以熊子塔为核心，开始画圈！

其实，在古代，新会陈皮没有的地理位置，就是以熊子塔的视野来划分的。

而现在，因为产地保护等概念需要，在地图上就分为四个产区：

一线产区包括：天马、梅江、茶坑、东甲

二线产区包括：三江、南坦、小冈、大泽

三线产区包括：双水、罗坑、古井（这里已经看不到熊子塔了）

四线产区包括：司前、崖西、沙堆、崖南（这里已经看不到熊子塔了）

老李收藏的西甲大红陈皮

毫无疑问，一线产区，也叫核心产区，就是这里出产的陈皮，品质最佳，也是宋代开始被称为“贡品”陈皮的产地。

在地理上说，一线产区所在的位置，其周围是珠江三角洲冲积平原，由西江和潭江交汇冲积而成的平原地带。每年春夏汛期，西江就会将“云贵高原”的黑土随河流带到新会银洲湖与潭江水交汇，形成独特的灌溉用水。

每年的12月至来年的3、4月汛期前，西江、潭江径流减少，海潮倒灌，形成每年一次的咸潮，含盐量达3—9‰，因此水土成分中渗透了海水的元素。正因为咸淡水交界的水质，让这里形成了特有“低咸度土地”，加上冲积平原的黑土地养分高，水分足，形成了柑橘生长中其果皮的“油胞”含量特别高的原因！

核心产区的水土，让茶枝柑拥有独有的“三水融通”水土，因此出产的新会柑品质最佳，离开了这个“三江平原”，新会柑的出品就会大打折扣！

2018年到天马柑场摘晒的大红皮

李教授收藏的2018年天马大红皮

但随着工业化、城镇化进程快速推进，新会柑种植资源尤其是核心区水土资源被不断挤压，以西甲村目前已经为城区，村里的土地已所剩无几，目前种植新会柑的数量基本上已没有；东甲被征地盖起来高铁站和住宅地，而梅江等作为新会新城区而被商业广场、小区等占据，因此核心的一线产区，就剩下天马、茶坑等为主流的柑田，而梅江、东西甲等柑地也屈指可数。

老李当然希望，当地有关部门可以保持一定核心产区的农地以作新会柑的种植。作为新会名片的新会陈皮，不应该是保留名片的灵魂！

作者：李嘉图《新会陈皮调研手记 》

PS：如对老李收藏的新会陈皮感兴趣，可私信或者留言交流。

2017年12月摘晒的新会陈皮