汾酒，中国清香型白酒的鼻祖，也是其他香型的祖宗。杜牧的一句诗：借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。也是称得上汾酒的最早的广告语。汾酒有多牛呢？作为第一国宴用酒，汾酒稳坐中国第一白酒40多年。之后才轮到浓香型的泸州老窖五粮液和如今的茅台。五届白酒评选都获得中国名酒的称号！

而当时辉煌的汾酒，为何退居二线？今天来谈一谈汾酒的隐退的原因。

本人是一名酿酒人，酿造的是固态发酵高粱原浆酒，和汾酒是一个香型，虽然汾酒现在不是老大的地位了，但是汾酒是我一个酿酒人唯一喜欢的品牌，就是因为他够良心！身为第一国宴用酒，却没有注册国酒商标！

很多人以为国酒是茅台，其实国酒是汾酒，很多人以为1915年巴拿马获得金奖的是茅台，其实是汾酒。很多人以为40元钱买不到纯粮酒，其实40多元的黄盖光瓶汾酒是固态大曲纯粮酒。

在1988年以前，国家控制着白酒的价格，包括五粮液和茅台，售价都差不多。汾酒的清香型从酿造工艺上，它的产能远远高于茅台，所以在1988年-1993年，连续六年销量第一！整体市场占有率达到了百分之八十！

清香型汾酒的工艺也是现在其他香型的基本，哪怕是茅台，也是当年晋商带到的贵州！茅台的建厂也是在汾酒的帮助下，可是汾酒万万没想到，这个跟着屁股后边的小弟，如今稳坐白酒第一把交椅，不仅零售价格达到了3000元大关，而且还一瓶难求！

在清末的之后的百年，人们挨饿了一百年。以前全部都是粮食酒，太需要粮食了，人都吃不饱，又哪有那么多粮食酿酒呢？所以新工艺白酒诞生了，也就是现在的液态法，俗称酒精勾兑酒。

中国的主导香型有三种，分别是清香型，浓香型，酱香型！还有其他香型，其中包括米香型，凤香型，特香，兼香，董香等等！但是只有三大主流香型分别统治过白酒市场。

汾酒的没落原因共有三点！

一：假酒案

汾酒真正受到影响，是1998年的假酒案！山西文水县的王青华购买甲醇35吨，勾兑假酒57.5吨！这些白酒全部流入市场！这一批假酒致使27人死亡，上百人中毒！在此之前1996年也发生过一次致使36人死亡的假酒案。两年两起，所以98年开始，全国掀起打假高峰！从此山西酒业一蹶不振！参与制假售假的六名相关人员，也都被判处死刑！

二：没涨价

虽然假酒案和汾酒没有半毛钱关系，但是毕竟发生在山西，那时候网络也不发达，很多人都觉得和汾酒有关，汾酒也低调了很长时间。借着打假之风，真酒好酒名酒开始涨价，汾酒不敢！但是消费者不会觉得你不涨价是因为良心，他反而觉得你廉价！你不考虑到白酒消费者的面子，怎么会有市场！走亲民路线的汾酒，错过的白酒提价提档的黄金十年！

三：开发贴牌酒太多

汾酒加集团，基本要玩完。这句话已经成了白酒圈中的流行语，曾经汾酒的集团贴牌酒数量，连五粮液都自叹不如！集团酒的品质大家心知肚明，共用一个汾字，怎会不受到影响！

即便是如今的市场，白酒的价格也关系着白酒的档次！有时候人不选择你，就是觉得你的档次不够！白酒一次又一次地涨价，就是在不断提高档次的划分。因为品质没变的！酒还是那个酒，瓶还是那个瓶，品质可能不变，甚至下降，但是完全不影响白酒的涨价！

而我和白酒市场有一个约定，他们负责档次，我负责口粮！