turkey是哪个国家(土耳其：我不是“火鸡”！土耳其turkey，为什么偏偏和火鸡同名？)

最近，土耳其总统埃尔多安签署了一份公告，正式声明，将土耳其国际通用的英文拼写从Turkey改为了Turkiye——土耳其要和火鸡彻底“割裂”。

同时，土耳其政府也向联合相关部门发出了申请，正在等待回复。

土耳其驻中国大使馆的英文网站，也已经更新

这个Türkiye，就是突厥语中的“突厥”用现代土耳其文拼写的字样（凯末尔革命后借用拉丁字母创造的土耳其文字），意为“勇者”。

但尴尬的是，即使拼写改了，但它在发音上，还是跟之前的Turkey，傻傻的分不清。

好在，起码文字方面，不会出现下面这样的“乌龙”了。

美国感恩节传统——总统在白宫高调赦免一只火鸡，这个仪式叫做“Presidential Turkey Pardon”。

但如果直接输入翻译软件，答案是这样的...

那么问题来了，好端端的一个国家，为什么偏偏跟某种鸡的名字搞得一模一样？

究竟是鸡用了国名，还是国用了鸡名？

老实说，火鸡也不应该背这个锅。

最初的叫法，就是西方人，特别是英国人，为了图省事，才这么传下来的。然后，英国的清教徒再跑到美国，饿慌了的他们错认了美洲野鸡，将其直接叫成了Turkey....

接着，咱们就捋一捋，这种大鸡和这个国家的前生今世。

15世纪中期，崛起的奥斯曼帝国最终灭掉了东罗马帝国，横在了东西方之间，成为了欧洲基督教王国们的梦魇。

虽然根据最新DNA检测结果，现代土耳其人主要是被征服的安纳托利亚的希腊人后代，和他们的“世仇”～当代希腊人一比较，倒是可以说得上“同源同种”——扛起泛突厥主义大旗，四处认“突厥爸爸”的21世纪土耳其人，已经跟突厥民族，没有几毛钱的关系了。

奥斯曼后宫的美女，几乎全为欧洲人，包括绝大多数苏丹的生母，《宏伟世纪》中柯塞姆苏丹皇太后就是个希腊人

但不可否认，这也是长期统治东南欧的奥斯曼帝国境内，数百年来民族共生、融合的结果，最开始的时候，曾经的奥斯曼帝国，其建立者，确实是来自东方的突厥部落。

在老早前的中世纪，欧洲人都习惯把奥斯曼帝国的亚洲部分称为“Turchia”或“Turquia”，意为突厥人之地，突厥人的地盘。

在正式场合，奥斯曼帝国官方的简称则叫做——“Ottoman”，比如外交场合或者国际文献中，指代这个帝国的和其境内居民的英文，分别是“Ottoman”和“Ottomans”。

但欧洲民间，仍旧习惯叫他们“突厥人”。

而且，奥斯曼帝国的位置非常关键，正好贯通东西方商路，鼎盛时领土遍及三大洲。这导致，很多异国物产到了欧洲人眼中，都被简单地误解成了奥斯曼帝国的原产。

其中，就有一种毛色花里胡哨的肥美大鸡。

这种鸡，在咱们中国，被称作“珍珠鸡”。

就是它

15-16世纪的时候，土耳其商人将珍珠鸡从它们的原产地——非洲东南部的马达加斯加（也有说是东非的埃塞俄比亚）带到了英国。

英国人则直接简单粗暴的把这种大鸡称作了Turkey cock（突厥鸡）。

渐渐地，又图省事，直接叫成了Turkey。

类似拿生活中的实物指代国家名字的，在英文里还有china——他们先把瓷器的产地译为了“秦”，然后再直接叫了瓷器“秦”，说着说着，就成了秦-瓷器-中国。

还有japan一词，最初就有一种“黑色的亮光的漆”之意。比如下面这种碗，先上一层 japan作为底色，然后再描上其他图案。古代的时候，此类漆器在日本很流行。

当然，漆器源自中国，只不过是后来被日本人开发出了自己的特色，搞得西方人曾经一度用漆器来指代日本。

好了，咱们再回到鸡上。

因为这种鸡生得肥美，繁殖能力很强，所以特别受爱吃肉的英国人的欢迎，以至于到了17世纪的新大陆，那群清教徒殖民者们，饥寒交迫之中，将另一种美洲特有的大野鸡，当成了老家的Turkey。

只是...新大陆的此Turkey，并非旧大陆的彼Turkey。

左：新大陆的Turkey；右：旧大陆的Turkey

这就是感恩节的来历，以及美国人这天为啥吃火鸡的解释了。

1620年11月底，历尽艰辛终于登上新大陆的清教徒们，又陷入了新的绝境。他们随身携带的食物已经消耗殆尽，再加之前死在船上的人们，出发时的102个清教徒，活下来的只有54人。

此情此景下，即便这硕果仅存的五十多人，也将很难扛过他们在北美洲的第一个冬天。

他们唯一能做的，就是向上帝祷告，祈求奇迹出现。

然后...祷告就真的“灵验”了，南迁的北方候鸟正好路过定居点，大量的野鸡铺天盖地飞来。

移民们赶紧拿起猎枪“领取”了上帝赐予的礼物，并认定——这种野鸡，就是旧大陆常见的Turkey。

不久后，定居点周边的印第安人也给移民们送来了一些食物，还好心教他们怎样狩猎、和种植当地特色农产品——玉米和南瓜。

1621年秋，在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收。

之后，就有了这么个传统——为了纪念上帝的恩赐，11月的最后一个周四被定为了“Thanksgiving Day”，美国人（加拿大也有这个传统）就会专门吃火鸡。

这在咱们看来就挺令人迷惑的了——要换成咱们中国人，为了报答火鸡帮的恩情，最有可能的，是给火鸡建庙宇、立神像。把它们当做神明供奉起来，并按时祭拜。

不过，按照清教徒们的解释，无论是迁徙路过的火鸡，还是雪中送炭般救助了清教徒的印第安人，那也就是个送福音的“工具”，真正帮他们的，是上帝他老人家。

有意思的是，这个新大陆的Turkey，在更早到来的西班牙殖民者口中，却又有了另一种似乎更离奇的名字——印度鸡。

这是因为，早前哥伦布他老人家，曾经坚持认为自己到达的美洲新大陆是印度，他遇见的土著居民就是印度人——这也是后来“印第安人”这个奇怪称呼的来源。

当然，在如今的北美，直接叫印第安人为indians，他们是不太乐意的。一方面，这个词和“印度人”的英文拼写发音一模一样；另一方面，还带着些许“政治不正确”的意思。北美印第安人更愿意用他们所在的族群来称呼自己，比如比如Sioux 苏族或者Cheyenne 夏安，搞不清楚归属的，对外叫做America Indigenous people，而非indians。

尴尬的是，正如前面说的那样，500多年前的哥伦布，偏偏就把America Indigenous people跟印度人搞混乱了，不管人家愿不愿意接受，就叫他们印度人。那么，“印度人”狩猎和驯养的大鸡，也自然被称作了“印度鸡”。

直到如今，在法语、俄语，波兰语、荷兰语，以及一些北欧国家中，这种从新大陆引入的鸡，依旧保留着哥伦布对它的荒唐命名——印度鸡。

而马来西亚人却将它称为了“荷兰鸡”（前荷兰殖民地）、柬埔寨人则叫成了“法国鸡”（前法国殖民地）——这都是来自宗主国的印象。

“火鸡”这个中文词汇的出现，大概源于明末之际，从的葡萄牙人那里看到这种花哨的生物后，根据其外貌特征，加以命名的。

不过，中国人最终也没有推广养殖与食用火鸡——除了这货只会傻吃长肉，饭量太大，浪费粮食之外。它的肉质也太过粗糙，不搭配咱们的东方饮食风格。

可是，虽然在中文里，旧大陆的珍珠鸡、新大陆的火鸡、小亚细亚半岛上的土耳其，这三者分得清清楚楚，但在国际第一通用语言，英语里就没这么明白了——统统的叫做Turkey。

早在1920年代，土耳其凯末尔革命中，政教合一的奥斯曼哈里发制被废除，建立了现代共和国。

曾经的“Ottomans”（奥斯曼）这个英文国家指代，就此寿终正寝。

凯末尔为了跟“奥斯曼”决裂，连旧文字都废了，用拉丁字母重新搞了一套现代土耳其文

这时，能拿出来用的，大家还能接受的，只有Turkey了。

更重要的是，在废除神权后，如何在这个全新的国家内重新界定民族，构建“民族国家意识”，树立民族自信心和自豪感，成为了新的政治课题。

那么，宗教不能用的话，剩下比较可行的，也就是历史文化方面的溯源了——无论你祖上或者如今信仰什么，大家统统是突厥老祖先的后代。

就这样，Turkey这个有指代突厥人之意的英语表达，也被土耳其官方坦然接受了下来。

毕竟，自凯末尔革命以来，土耳其就扛起了“泛突厥主义”的大旗，一直傲娇地自称为古代突厥人的嫡系传承者。

埃尔多安在总统府接见外宾时专门配备16名古代武士，来代表当今土耳其“传承”的16个辉煌的突厥帝国

原本，Turkey在欧洲，除了英国人口中的“突厥鸡”外，大部分时候，还是挺正常的，多数欧洲人，仍旧习惯叫那种美洲大鸡为“印度鸡”。

然而，随着20世纪美国的崛起，美利坚文化的全球影响力越来越大。特别是，在美国，Turkey用作火鸡讲，形容人的话，还得着明显的贬义色彩——有蠢笨，头脑简单四肢发达之意。

美国波士顿街头的Turkey

甚至，在21世纪的中文里，土耳其也因此有了一个外号——“土鸡”。

更何况，一个国家的名字与一种傻乎乎的禽类、一道菜捆绑在一起，怎么看，也是相当不体面的。

正如前面说的那样，虽然现代土耳其人，突厥血统早就被稀释得不胜啥了，但他们总归还属于突厥语系国家的一个主要代表。

因此他们认为，自己对Turkey，是拥有最终解释权的。

于是，这就有了开头的土耳其政府下定决心，要用Türkiye换掉Turkey的操作。